Gewürztraminer Furstentum Grand Cru 2017

à partir de 24x seulement 48,16  par pièce.

53,51 

TVA incluse.
(71,35  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
50,84  6 1167,79  / 1000 ml
49,77  12 2366,36  / 1000 ml
48,16  24 64,21  / 1000 ml
SKU : 9990007188 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 15.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune doré clair

Nez

Il suffit de regarder le taux d'alcool sur l'étiquette pour comprendre que ce Grand Cru n'est pas du tout le style classique, voire baroque, du Gewurztraminer alsacien. Ici, c'est quelque chose de plus léger, de plus maigre que ce à quoi on est habitué. Et oui, c'est exactement ce que c'est. Le site Furstentum apparaît dans le parfum comme l'image idéale d'un Gewürztraminer avec son parfum opulent de noix de muscade et de litchi, d'orange et de zeste d'orange, d'abricot et de papaye. Mais il y a aussi des notes d'agrumes vives qui traduisent la fraîcheur et la clarté présentes, ainsi que du gingembre, de la pierre humide fraîche et du tabac léger.

Palais

La bouche révèle toute l'étendue de cet équilibre savamment vinifié entre profondeur et opulence d'une part, et fraîcheur et juteux éclatant d'autre part. La structure acide de ce vin est extrêmement impressionnante et crée une pression étonnante sur le palais. Le site Furstentum oscille entre douceur et acidité, est merveilleusement juteux, épicé et en même temps doté d'une texture soyeuse flatteuse. En plus des fruits déjà mentionnés dans l'arôme, un soupçon de cannelle et de biscuit, d'amande et d'écorce d'orange confite s'ajoutent ici et complètent une image gustative cohérente et complexe qui persiste sur la langue pendant des minutes. C'est fantastique.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Riz à la noix de coco avec galanga, gingembre, cardamome et citronnelle
  • Gruyère, Epoisses, Munster
  • Rouget de roche au curry exotique fruité et frites de légumes racines

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■■■■□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,0 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

95

Fabricant

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Certificat biologique : FR-BIO-01