Riegelberg Badischer Landwein 2020

Description du vin Riegelberg Badischer Landwein 2020 de Forgeurac

Couleur & Apparence

Un rouge grenat discret aux reflets violets éclatants – un vin qui révèle déjà sa profondeur dans le verre.

Nez

Ce qui s’échappe du verre est sombre, enraciné et d’une complexité impressionnante : mûres, myrtilles et prunelles s’entrelacent avec des notes de sol forestier, écorce d’arbre et truffe. S’y ajoutent des touches florales de violette, de lierre et de rose sauvage. Un vin qui pose plus de questions qu’il ne donne de réponses – et c’est précisément là son charme.

Bouche

En bouche, le Riegelberg se montre sous son aspect le plus sérieux : une douceur fruitée subtile, une texture juteuse et vivante, et une acidité précise et tonifiante portent un vin dont les tanins fins révèlent à la fois la structure et le potentiel. Encore fermé, mais d’une substance indéniable.

Finale

Longue, minérale et marquée par une épice fraîche – le granit du sous-sol s’y fait clairement entendre. Le vin ne vous lâche pas.

Terroir & Origine

Les vignes du Riegelberg poussent sur du granit rouge dans un vignoble escarpé, densément planté, avec un sol superficiel extrêmement fin – quelques centimètres sous la surface commence la roche nue. Les vieux ceps aux racines profondes se creusent un chemin à travers la pierre et en extraient ce qu’aucun engrais ne pourrait remplacer : la précision minérale et la profondeur de caractère.

Cépage & Vinification

Spätburgunder (Pinot Noir), vinifié avec une rigueur artisanale : 50 % raisins entiers, courte macération au pied, trois semaines de fermentation en petits foudres en bois, pressurage sur un ancien pressoir à panier. Écoulement par gravité via le Broquereau. Élevage exclusivement en barriques et pièces usagées – sans levures exogènes, sans collage, sans filtration. Maximum 30 mg de soufre. Un vin naturel dans sa forme la plus honnête.

Accords Mets-Vins

Excellent avec l’agneau aux câpres, polenta et tomates séchées, ainsi qu’avec la poitrine et la cuisse de caille à l’églantier, estragon et gnocchis au pavot. Également convaincant en version végétarienne : carpaccio de betteraves avec fromage floral et pain aux noix. Décantation recommandée, servir légèrement frais, de préférence dans un verre à Bourgogne.

Particularités

Un Badischer Landwein au meilleur sens du terme – pas un terme marketing, mais l’expression d’un vin qui refuse toute convention. Le Riegelberg 2020 n’en est qu’aux débuts de son évolution. Celui qui aura de la patience sera récompensé.