Badischer Landwein Rot 2022

Description du vin pour Badischer Landwein Rot 2022 de Forgeurac

Couleur & Apparence

Un rouge pourpre lumineux avec des reflets violets, qui rappellent la jeunesse de ce vin. De délicats éclaircissements vers le bord montrent la transparence classique d’un Pinot Noir vinifié avec sensibilité.

Nez

Un jeu aromatique envoûtant : des baies sucrées et des cerises se fondent avec des notes florales de roses et de violettes. Sous-jacente, une minéralité fraîche et marquante qui confère de la tension au vin. Au contact de l’air, se déploient du thé noir, des fruits sombres et des cranberries séchées – une complexité qui invite à s’attarder.

Palais

Des tanins affinés rencontrent une acidité envoûtante – un Pinot Noir qui allie l’élégance à la substance. La minéralité pierreuse traverse le palais avec fraîcheur et confère au vin de la précision et de la fluidité. Un vin qui ne rassasie pas, mais qui séduit pour la gorgée suivante.

Finale

De longueur moyenne, fraîche et portée par des fruits délicats. La minéralité persiste et laisse une impression claire et sans détour.

Terroir & Origine

Les raisins de ce vin de pays proviennent de différents crus en Bade – des vignes plus jeunes et des parcelles qui n’entrent pas dans les vins de cru. Mais ce qui est déclaré ici comme « vin de base » montre déjà une qualité impressionnante et une force de caractère.

Cépage & Vinification

100% Pinot Noir, vinifié avec un travail manuel sans compromis. Partiellement éraflé, partiellement en fermentation en raisins entiers, brièvement foulé aux pieds et fermenté environ trois semaines sur marc. Élevage exclusivement en barriques et pièces usagées. Sans collage, filtration ni additifs – maximum 30 mg de soufre. Un vin proche de la nature qui révèle le terroir et la signature de ses producteurs.

Accords mets-vins

Plats épicés avec des composantes terreuses : terrine de gibier, champignons poêlés, Coq au Vin ou bœuf braisé. Également un excellent choix avec fromage à pâte dure et moutarde aux fruits.

Particularités

Un vin de pays qui montre que les grands vins ne doivent pas toujours provenir de crus prestigieux. Uwe Lange et Marco Pfliehinger prouvent avec Forgeurac que l’honnêteté, le savoir-faire et le respect du raisin comptent plus que l’étiquette et la classification.