Riegelberg Badischer Landwein 2020

Descrizione del vino Riegelberg Badischer Landwein 2020 di Forgeurac

Colore & Aspetto

Un rosso granato sobrio con vivaci riflessi violacei – un vino che già nel bicchiere accenna alla sua profondità.

Naso

Ciò che emerge dal bicchiere è scuro, radicato e di impressionante complessità: more, mirtilli e prugnole si intrecciano con note di humus del bosco, corteccia d’albero e tartufo. Si aggiungono accenni florali di violetta, edera e rosa selvatica. Un vino che pone più domande di quante ne dia risposte – e proprio in questo risiede il suo fascino.

Palato

Al palato il Riegelberg si mostra dal suo lato più serio: una dolcezza fruttata sottile, una texture succosa e vivace e un’acidità precisa e tonificante sostengono un vino i cui tannini a grana fine rivelano sia struttura che potenziale. Ancora chiuso, ma di indiscutibile sostanza.

Finale

Lungo, minerale e caratterizzato da una speziatura fresca – il granito del sottosuolo risuona chiaramente qui. Il vino non lascia andare.

Terroir & Provenienza

Le viti del Riegelberg crescono su granito rosso in un vigneto ripido e densamente piantato con uno strato superficiale sottilissimo – pochi centimetri sotto la superficie inizia la roccia nuda. Le vecchie viti profondamente radicate si scavano attraverso la roccia e estraggono ciò che nessun fertilizzante potrebbe sostituire: precisione minerale e profondità di carattere.

Vitigno & Vinificazione

Spätburgunder (Pinot Noir), vinificato con coerenza artigianale: 50% acini interi, breve macerazione con pigiatura a piedi, fermentazione su bucce di tre settimane in piccoli tini di legno, pressatura su un antico torchio a cesto. Travaso per caduta attraverso il Broquereau. Affinamento esclusivamente in barriques e pièces usate – senza lieviti selezionati, senza chiarifica, senza filtrazione. Massimo 30 mg di solforosa. Vino naturale nella sua forma più onesta.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con agnello con capperi, polenta e pomodori secchi, così come con petto e coscia di quaglia con rosa canina, dragoncello e gnocchi ai semi di papavero. Anche vegetariano convince: carpaccio di barbabietola con formaggio ai fiori e pane alle noci. Si consiglia di decantare, servire leggermente raffreddato, preferibilmente in calice Borgognone.

Particolarità

Un Badischer Landwein nel miglior senso – non un termine di marketing, ma l’espressione di un vino che si rifiuta di seguire ogni convenzione. Il Riegelberg 2020 è ancora agli inizi del suo sviluppo. Chi ha pazienza sarà ricompensato.