Fleur d’Emely Sekt Brut 2023

Description du vin pour Fleur d’Emely Sekt Brut 2023 d’Andres & Mugler

Couleur & Apparence

Jaune pâle lumineux avec de délicats reflets argentés. La perlage est remarquable : fine, vive et persistante – une première promesse de ce qui suit.

Nez

Quel spectacle. Le 2023 s’ouvre avec une aromatique véritablement envoûtante, qui évoque immédiatement les beaux jours de printemps et les jardins en fleur. Raisin muscat frais, abricot mûr et fleur de sureau forment le cœur délicat. Dessous, des notes vertes et légèrement provocantes se dessinent – mangue verte, menthe sauvage, une touche d‘ortie. Tout en haut : une note fine, presque minérale, qui rappelle les amorces de fusil et confère à l’ensemble une précision et une profondeur surprenantes.

Palais

Juteux, délicat, rafraîchissant – et agréablement sec. Le gaz carbonique s’intègre parfaitement, crémeux et fin, sans jamais déranger. Une épice herbacée et une minéralité discrète mais clairement perceptible donnent au vin de la tension et de l’élan. Voici la joie de boire sous sa forme la plus pure, versée dans un verre.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec une fraîche épice herbacée et un agréable écho vivifiant. Pas un gramme de sucre résiduel en trop – la finale est nette, précise et donne simplement envie de la prochaine gorgée.

Cépage & Vinification

Pur Muscat – un cépage qui, entre mauvaises mains, bascule rapidement vers le parfumé. Andres & Mugler le maintiennent d’une main sûre : la florescence typique du cépage persiste, mais elle est ancrée par la fraîcheur et la structure. Un Sekt qui unit l’abondance aromatique et la finesse avec une légèreté remarquable.

Recommandations gastronomiques

L‘apéritif idéal – tout simplement et sans discussion. Au-delà, un compagnon fiable pour les asperges à la vinaigrette aux herbes, les fleurs de courgette en tempura, les nems d’été asiatiques ou une salade de chèvre frais à l’essence de fleur de sureau. Tout ce qui est léger, aromatique et axé sur les légumes trouve en ce Sekt son partenaire idéal.

Particularités

Un Sekt de vigneron du Palatinat qui montre que le Muscat peut faire bien plus que de la douceur agréable. Avec seulement 12,0 % Vol., il reste élégant et donne envie de boire – un Sekt pour ceux qui savent ce qu’ils veulent.