Fincas de Ganuza Reserva 2010 1500ml

à partir de 24x seulement 88,23  par pièce.

98,03 

TVA incluse.
(65,35  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
93,13  6 1162,09  / 1000 ml
91,17  12 2360,78  / 1000 ml
88,23  24 58,82  / 1000 ml
Note de dégustation de du 20.03.2017, Copyright Christoph Raffelt

Vin

Remírez de Ganuza »Fincas de Ganuza" Reserva 2010

Informations sur le vin

90 % Tempranillo et 10 % Graciano provenant de vignes de 25 à 40 ans. Refroidir la pré-fermentation pendant 24 heures à quatre ou six degrés Celsius. Fermentation dans de grandes cuves ouvertes en bois, vieillissement pendant 24 mois dans des barriques neuves, dont 70 % en chêne français, 30 % en chêne américain.

Couleur

tiefdunkles Kirschrot mit rubinroten Reflexen

Nez

Dense et concentré, le Fincas de Ganuza. Même le vin d'entrée de cette cave emblématique est déjà une déclaration puissante du style de Fernando Remírez de Ganuza. Le jus concentré de cassis, de myrtilles et de mûres très mûrs s'associe dans toute sa plénitude sucrée et mûre à la vanille, au cèdre et au tabac léger, presque comme si l'on avait un Porto Vintage en bouteille tardive dans le verre.

Palais

En bouche, le vin est encore plus concentré, équilibré et absolument élégant. Des fruits mûrs foncés sur un tapis de tannins présents mais doux, une acidité fine qui traverse le vin expansif et garde la fraîcheur. Tout cela est le résultat de compétences particulières en matière de vinification. Fernando Remírez de Ganuza est connu pour tourner toutes les vis de réglage possibles pour rendre ses vins encore plus fins et plus parfaits d'année en année. Le site Fincas de Ganuza est le résultat impressionnant.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Gigot d'agneau braisé sur légumes racines
  • Filet de porc avec salsa à l'ail caramélisé et à l'orange
  • Moussaka végétarienne aux aubergines et aux courgettes

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Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,1 g/l

Température de consommation

18°

Points Parker

92

Fabricant

Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Espagne