Fincas de Ganuza Reserva 2010 1500ml Magnum

Remírez de Ganuza »Fincas de Ganuza« Reserva 2010

90 % Tempranillo e 10 % Graciano da viti di 25-40 anni. Pre-fermentazione a freddo per 24 ore a 4-6 gradi Celsius. Fermentazione in grandi fermentatori di legno aperti, affinamento per 24 mesi in barrique nuove, di cui 70 % di rovere francese e 30 % di rovere americano.

Rosso ciliegia scuro intenso con riflessi rubino

Denso e concentrato, il Fincas de Ganuza. Anche il vino base di questa cantina emblematica è una potente dichiarazione dello stile di Fernando Remírez de Ganuza. Il succo concentrato di cassis, mirtilli e more molto maturi si combina con vaniglia, cedro e tabacco leggero in tutta la sua dolce e matura ricchezza, quasi come se si avesse nel bicchiere un porto d'annata imbottigliato tardivamente.

Al palato, il vino è ancora più concentrato, ma equilibrato e assolutamente elegante. Frutti scuri e maturi su un tappeto di tannini presenti ma gentili, un'acidità fine che pervade il vino ampio e ne mantiene la freschezza. Tutto questo è il risultato di una speciale abilità enologica. Fernando Remírez de Ganuza è conosciuto per aver girato ogni vite possibile per rendere i suoi vini ancora più fini e perfetti di anno in anno. Il Fincas de Ganuza è il risultato impressionante.