Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut 1500ml Magnum

Description de vin pour Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut 1500ml Magnum de Fidora

Caractère

Le Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut de Fidora incarne l’élégance légère et insouciante de la Vénétie en grand format. Présenté en Magnum, il ne se distingue pas seulement comme un élément remarquable sur chaque table dressée, mais bénéficie également sur le plan vinificatoire d’un vieillissement plus lent dans le plus grand contenant – ce qui confère à la mousse et à la fraîcheur aromatique une profondeur supplémentaire. Avec 11,0 % d’alcool et une légère sucrosité résiduelle dans le style Brut, il reste élancé, vivant et agréablement accessible.

Terroir & Origine

La Vénétie est la région viticole la plus productive d’Italie et l’une des plus riches culturellement. L’appellation Prosecco DOC s’étend sur un vaste territoire entre les collines et les plaines du nord-est de l’Italie, caractérisé par un climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches – des conditions idéales pour préserver la fraîcheur naturelle et l’aromatique du raisin Glera. Fidora, un domaine familial aux traditions ancrées en Vénétie, privilégie la vendange manuelle soignée et la gestion durable de ses vignobles.

Cépage & Vinification

Le Glera est l’âme du Prosecco – un cépage apprécié pour sa légèreté naturelle, son aromatique florale et sa fine structure acide. Vinifié selon la méthode Charmat (fermentation en cuve), où la deuxième fermentation s’effectue en cuves sous pression, le vin préserve sa fraîcheur caractéristique et sa mousse vivante. Cette méthode souligne les arômes délicats de fruits et de fleurs typiques du cépage, sans les surcharger par le bois ou les influences oxydatives.

Recommandations culinaires

En tant que compagnon polyvalent, ce Prosecco brille comme apéritif par excellence – idéal avec des antipasti, de la bruschetta ou des variations légères de finger food. Sa fraîcheur et son acidité modérée en font le partenaire parfait pour les fruits de mer, les crevettes et les plats de poisson légers. En bouteille Magnum, il est le compagnon idéal pour les moments conviviaux et les occasions festives, où le bon vin et la bonne compagnie sont inséparables.