Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Civranetta Prosecco DOC Spumante Brut 1500ml Magnum von Fidora

Charakter

Dieser Prosecco DOC Brut aus dem Hause Fidora verkörpert die unkomplizierte Eleganz des Veneto. Im Magnum-Format präsentiert sich der Schaumwein mit feiner Perlage und einer erfrischenden Trockenheit, die ihn zum vielseitigen Begleiter macht. Die moderate Restsüße und der zurückhaltende Alkoholgehalt von 11% unterstreichen den leichten, zugänglichen Charakter, der Prosecco zu einem der beliebtesten Schaumweine weltweit gemacht hat.

Terroir & Herkunft

Die DOC Prosecco-Zone erstreckt sich über die sanften Hügel zwischen Treviso und Triest im Veneto. Hier profitiert die Glera-Rebe von einem gemäßigten Klima mit maritimen Einflüssen der Adria und der schützenden Alpenkette im Norden. Die mineralischen Böden und das ausgeglichene Mikroklima schaffen ideale Bedingungen für frische, aromatische Grundweine. Fidora arbeitet in dieser traditionsreichen Region, wo Prosecco seit Jahrhunderten zur Weinkultur gehört.

Rebsorte & Vinifikation

Die Glera-Traube ist das Herzstück jedes authentischen Prosecco. Sie bringt charakteristische Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten hervor. Die Vinifikation erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung im Drucktank stattfindet – ein Verfahren, das die primären Fruchtaromen bewahrt und die typische, feine Perlage erzeugt. Diese Methode steht im Gegensatz zur traditionellen Flaschengärung und betont die Frische und Lebendigkeit des Weins. Das Magnum-Format verlangsamt die Reifung und bewahrt die Spritzigkeit länger.

Speiseempfehlungen

Ein klassischer Aperitivo zu Antipasti, Vitello Tonnato oder frittierten Meeresfrüchten. Die trockene Ausrichtung harmoniert hervorragend mit Sushi, Austern oder Ziegenkäse. Ideal auch zu leichten Pasta-Gerichten mit Meeresfrüchten oder als festlicher Begleiter zu Risotto. Die Magnum-Flasche eignet sich perfekt für gesellige Anlässe und Feiern.