Glera

Le cépage Glera, profondément enraciné dans les collines de la Vénétie, est le cœur vivant du Prosecco. Autrefois connu sous ce même nom, ce cépage à maturation tardive apporte au verre des arômes fins et parfumés de pomme verte, de fleurs blanches et de notes d’agrumes fraîches. Son acidité vitale en fait la base idéale pour des vins mousseux et pétillants d’une merveilleuse légèreté. La fermentation traditionnelle en bouteille sur lies montre à quel point le Glera peut être interprété de manière multifacette.

Le domaine Casa Coste Piane élabore avec le Brichet un Frizzante artisanal, dans lequel le Glera est harmonieusement accompagné par le cépage autochtone Verdiso. Pour ceux qui recherchent un style classique et élégant, Fidora propose un Spumante d’une grande finesse issu du vignoble Civranetta, qui brille par un fruit précis et une fraîcheur stimulante, prouvant que ce cépage traditionnel atteint une véritable maîtrise en Vénétie.