Teroldego

Le Teroldego est l’âme rouge incontestée du Trentin. Originaire des sols alluvionnaires et graveleux du Campo Rotaliano, ce cépage riche en traditions donne naissance à des vins sombres et de grand caractère, dotés d’une fraîcheur alpine remarquable. Les arômes intenses de baies sauvages noires, de griottes et de subtiles nuances terreuses sont typiques, portés par une acidité vive et des tanins mûrs et structurants. Le domaine pionnier Foradori démontre à quel point ce raisin est polyvalent. À côté du classique Teroldego Vigneti delle Dolomiti, la cuvée Lezèr offre une buvabilité simple et aux fruits éclatants, où le Teroldego s’associe au Lagrein et à la Schiava. Les parcelles uniques Morei et Sgarzon, délicatement élevées en amphores d’argile à la cave, ainsi que le profond Granato, démontrent la profondeur minérale et le grand potentiel de garde de cette spécialité autochtone.