Somni 2017 1500ml Magnum

Description de vin pour Somni 2017 1500ml Magnum de Portal del Priorat

Couleur & Apparence

Rouge rubis profond et impénétrable avec des reflets violacés en bordure. Dans la bouteille magnum, la jeunesse de ce 2017 est encore très apparente – la couleur est intense et vivante.

Nez

Complexe et séduisant : cerises noires et mûres se fondent avec herbes sauvages et une touche de lavande. La Syrah apporte poivre noir et violettes, tandis que la vieille Carignan contribue poussière d’ardoise, thym et une fascinante fraîcheur minérale. Au contact de l’air, se développent graphite et de subtiles notes de torréfaction.

Palais

Ici se manifeste la philosophie de retenue d’Alfredo Arribas : malgré 14,5% d’alcool, le vin ne paraît jamais lourd ni surextrait. La texture est soyeuse et élégante, avec des tanins fins mais présents, parfaitement intégrés à la structure fruitée. Baies rouges et noires dominent, soutenues par herbes méditerranéennes, réglisse et la minéralité typique de Llicorella. L’acidité est vivante et porte le vin avec une fraîcheur remarquable.

Finale

Longue, fraîche et précise. La composante minérale de l’ardoise du Priorat persiste, accompagnée d‘épices et d’une nuance saline. Un vin qui invite à la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Issu du Priorat, l’une des régions viticoles les plus spectaculaires d’Espagne. Les vignes s’enracinent dans le caractéristique schiste Llicorella noir, responsable de l’intensité minérale et de la concentration. Arribas cultive partiellement des ceps de plus de 100 ans en biodynamie.

Cépage & Vinification

Cuvée de Carignan et Syrah. Arribas privilégie délibérément une extraction modérée – une alternative aux vins du Priorat souvent surconcentrés. Le résultat est un vin d’élégance et de buvabilité plutôt que de puissance pour la puissance.

Accords Mets-Vins

Parfait avec agneau grillé au romarin, ragoût de sanglier, pot-au-feu de bœuf ou Manchego affiné. La bouteille magnum en fait un compagnon idéal pour les occasions festives.

Particularités

La bouteille magnum garantit un vieillissement plus lent et harmonieux. Un vin qui incarne de manière impressionnante la vision d’Alfredo Arribas d’un Priorat moderne et élégant – complexe, mais jamais surchargé.