Solerte IGT Terre Siciliane 2022

Au cœur de la Sicile, à 65 km au sud-ouest de Palerme, le domaine viticole se trouve dans la commune libre de Trapani. L'entreprise familiale a été fondée dès 1958 par le grand-père de Vito, mais a été abandonnée en 1993 en raison de difficultés économiques. Vito Lauria a alors souhaité faire revivre le domaine et transmettre l'héritage vinophile de sa famille à l'avenir. Familier depuis son plus jeune âge avec les méthodes de travail de son grand-père, il a décidé d'étudier la viticulture et l'œnologie.

La production d'un zibibbo sec est l'une des dernières nouveautés de l'exploitation. Cultivés sur les sols calcaires de Salemi, les raisins donnent un vin sec, aromatique et floral. Récolté début septembre, il est fermenté en acier avec une période de macération de 15 jours.

Jaune paille soutenu, rayonnant et clair.

Plein de fruits, le 2022 Solerte de VinoLauria exhale son riche parfum de mangues mûres, de raisins aromatiques, de melon à chair jaune et de fruits secs comme les anneaux de pomme. A cela s'ajoutent des accents floraux qui se rattachent au thème du Moscato, des parfums blancs de jasmin, de muscade et de fleur d'oranger, suivis d'arômes de mandarine et d'une brise marine salée et fraîche.

Vito Lauria sait une fois de plus mettre sur la mauvaise voie le buveur averti. A l'attaque, le Solerte est épicé aux herbes et énormément tendu avec une acidité vibrante qui le frappe inexorablement sur le palais comme une basse chaude et pulsative. Très défini, avec un extrait visqueux et une base saline, il prend rapidement de la vitesse. Les 12,5% élégants permettent de remplir rapidement le calice, et pas seulement en situation d'apéritif. Très contemporain !