Samares et Strobiles 2023

Description de vin pour Samares et Strobiles 2023 de Hunter McKirdy

Couleur & Apparence

Un rouge fraise légèrement mat et transparent – la couleur seule raconte l’histoire de ce vin : ni blanc ni rouge, mais quelque chose d’obstinément tiers.

Nez

Le nez surprend : cerises séchées, airelles et prunelles dominent, accompagnées de peau de pomme, sous-bois et une touche discrète de vanille. S’y ajoute une veine minérale fraîche qui rend le vin ancré et précis. Celui qui s’attend à un Pinot Gris sera charmamment trompé.

Palais

En bouche se déploie un remarquable jeu de tensions : des fruits rouges juteux rencontrent une acidité vive, presque citronnée, et une structure tannique affirmée mais polie. L’équilibre entre la fraîcheur de la pierre et la minéralité d’un côté et une profondeur fruitée chaude et mûre de l’autre est impressionnant. Une amertume agréablement piquante maintient le vin tendu et limpide.

Finale

Longue, sèche et marquante. En finale scintillent la noix de muscade et de délicates notes florales, tandis que les tanins s’évanouissent avec élégance et persistance.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de vignes plantées en 2003 à 230 mètres d’altitude en Alsace. Les sols calcaires et riches en fer sur des pentes légèrement inclinées confèrent au vin sa profondeur minérale et sa structure. Le nom est un programme : Samares (fruit de l’orme) et Strobiles (fruit du mélèze) font référence aux essences d’arbres qui caractérisent ces terroirs.

Cépage & Vinification

Pinot Gris, vinifié comme un vin rouge : macération à froid de raisins entiers pendant huit heures, fermentation d’environ 30 jours, puis pressurage et conversion malolactique complète en fût de bois. Le vin vieillit 10 à 18 mois sur lies fines, sans bâtonnage – mis en bouteille non filtré. Une approche résolument artisanale qui redéfinit consciemment les limites du cépage.

Particularités

Un vin orange ou de macération issu du Pinot Gris qui échappe à toutes les catégories : trop fruité pour un blanc classique, trop pâle pour un rouge, trop complexe pour une case. Samares et Strobiles de Hunter McKirdy est un vin pour les curieux – et l’un des arguments les plus convaincants que l’Alsace a encore bien des histoires à raconter.