Samares et Strobiles 2023

Weinbeschreibung für Samares et Strobiles 2023 von Hunter McKirdy

Farbe & Aussehen

Ein transparentes, leicht mattes Erdbeererrot im Glas – man könnte meinen, einen leichten Pinot Noir vor sich zu haben. Die Farbe verrät bereits die unkonventionelle Machart dieses elsässischen Grauburgunders.

Nase

Faszinierend komplex und tatsächlich näher am Rotwein als am klassischen Pinot Gris: getrocknete Kirschen, Moosbeeren und Schlehen dominieren, begleitet von Apfelschale und Unterholz. Ein charmanter Hauch Vanille gesellt sich zu mineralischen Noten von Gestein und feinem Gerbstoff – eine Aromatik, die Grenzen verwischt.

Gaumen

Hier entfaltet sich die ganze Raffinesse der Maischegärung: saftig, griffig und bemerkenswert strukturiert. Zitrische Noten treffen auf eine vibrierende Säure, während präsenter Gerbstoff dem Wein Rückgrat verleiht. Die Balance zwischen kühler Mineralität, knackiger Beerenfrucht und der Wärme reifer Frucht ist meisterhaft gelungen. Eine pikante Bitterkeit sorgt für Frische und Präzision.

Abgang

Lang und klar mit aufblitzenden Muskatnoten und Blütenaromen. Der Gerbstoff bleibt geschliffen, trocken und prägnant – ein Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von 2003 gepflanzten Rebstöcken auf 230 Metern Höhe im Elsass. Die kalkhaltigen Böden mit hohem Eisengehalt auf leicht geneigten Hängen prägen den mineralischen Charakter. Der poetische Name bezieht sich auf Ulmen- und Lärchenfrüchte – die Bäume, die auf diesen Terroirs wachsen.

Rebsorte & Vinifikation

Hunter McKirdy vinifiziert diesen Pinot Gris radikal als Rotwein: achtstündige Vorvergärung ganzer Trauben, gefolgt von etwa 30-tägiger Maischegärung. Nach dem Pressen erfolgt die vollständige malolaktische Gärung in Holzfässern, wo der Wein 10 bis 18 Monate auf der Feinhefe reift – ohne Bâtonnage, unfiltriert abgefüllt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter für gebratenes Geflügel, Entenbrust oder gegrillten Lachs. Hervorragend zu Pilzgerichten, Wurzelgemüse und gereiftem Comté. Die Tanninstruktur verträgt auch leichte Fleischgerichte problemlos.

Besonderheiten

Ein mutiger Grenzgänger zwischen Rot- und Weißwein, der zeigt, wie innovativ das Elsass sein kann. McKirdys radikaler Ansatz schafft einen Wein mit der Struktur eines Rotweins und der Finesse eines großen Grauburgunders – unkonventionell, authentisch, faszinierend.