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Riesling Glimmerschiefer 2018

37,29 

TVA incluse le cas échéant
(49,72  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Riesling Glimmerschiefer 2018

37,29 

  • 🎨 Couleur : Jaune citron clair et vibrant avec des reflets verts brillants
  • 👃 Arôme : nuances d'agrumes, mélisse, pomme verte, poire confite, groseille à maquereau, fleurs des champs, un soupçon de foin, de gingembre et d'anis
  • 👅 Le goût : Vif, douceur délicate, acidité dynamique, minéralité riche, alcool contenu (9,5 Vol%)
  • 🎭 Caractère : Rafraîchissant, minéral, avec une touche séduisante de douceur discrète
  • 🍽️ Suggestions de plats : Coquilles Saint-Jacques poêlées sur curry de lentilles, velouté d'herbes avec deux sortes de croûtons, tartare de saumon et d'avocat avec crème au citron et au thym
  • Particularités : Cultivé sur des sols d'orthogneiss et de micaschistes, fermentation spontanée
SKU : 9870001040 Catégories : , , Weingut :

Informations sur le vin
Ce vin noble est issu de sols d'orthogneiss et de micaschistes et se réjouit d'un processus de fermentation spontané.
Couleur
Il se présente dans un jaune citron clair et vibrant qui laisse éclater des reflets verts lumineux.
Bouquet
C'est avec une corbeille de plage pleine de fraîcheur vive que nous accueille le parfum de ce vin - des nuances d'agrumes stimulantes, de la mélisse, une pomme verte rafraîchissante, une poire marinée, des groseilles à maquereau, le tout accompagné d'un bouquet de fleurs des champs, d'un soupçon de foin et de subtiles touches de gingembre et d'anis. Une trace séduisante de douceur discrète indique sans équivoque et avec charme l'arrivée du printemps.
Goûter
Cette vivacité se poursuit en bouche lorsqu'on goûte le Glimmerschiefer 2018 de Martin Muthentaler. Une douceur délicate s'associe à une acidité dynamique, une minéralité abondante et un taux d'alcool retenu de 9,5 vol%. Un tel plaisir est vraiment une invitation à boire longuement !
Suggestions de plats alternatifs
Au lieu de servir des crevettes avec du chou-fleur miso, on pourrait y ajouter des coquilles Saint-Jacques rôties sur un curry de lentilles ou, au lieu d'une soupe à la crème d'orties avec un gâteau de riz cuit au four, une soupe à la crème d'herbes avec deux sortes de croûtons. Un tartare de saumon et d'avocat avec une crème au citron et au thym constituerait par exemple une alternative élégante au tartare de sandre et de citron vert.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Martin Muthenthaler

Pays

Autriche

Région

Wachau

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

Cave Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, A-3622 Elsarn / Autriche