Reserva 2010 1500ml Magnum

Description du vin pour Reserva 2010 1500ml Magnum de Remirez de Ganuza

Couleur & apparence

Rouge pourpre profond avec des reflets violets et un noyau noir impénétrable - un vin qui annonce déjà visuellement sa concentration et sa puissance.

Nez

Un spectre aromatique monumental qui récompense la patience. La première impression appartient au Bois - présent, mais jamais dominant. En dessous se déploie un bouquet complexe de Cerises noires, Mûres et Purée de pruneaux. Vanille, Piment et poivre noir et une fine note de vanille. Note de fumée flottent dans l'air. Des herbes méditerranéennes comme Thym et Sarriette confèrent de la complexité, en plus Fleurs de cannelle et Baies de sureau. A carafer impérativement - ce vin a besoin d'air.

Palais

Né de vignes de plus de 60 ans, ce Reserva réunit Puissance et finesse dans un équilibre remarquable. Après une aération suffisante, c'est une fruité doux et extrait, Le résultat est un vin qui se distingue par son goût et son arôme, élégamment encadrés par une utilisation précise du bois. Réglisse et Pulpe de myrtille rencontrent des notes minérales fraîches qui confèrent au vin une mutabilité kaléidoscopique. Un fin nerf acide donne la direction et le rythme. Malgré son opulence, le vin reste étonnamment ordonné et structuré.

Sortie

Long, épicé et persistant - le fruit résonne longtemps, porté par une structure tannique fine et une épice persistante.

Cépage & vinification

Principalement Tempranillo avec une part Graciano, qui apporte la structure et les épices. L'élevage en bois est perceptible, mais intégré - un exemple de style moderne de la Rioja dans le respect de la tradition. Le format magnum promet des conditions de maturation optimales.

Accords mets-vins

Un vin pour des accords exigeants : Épaule de chevreuil aux mûres, à la menthe et au yaourt, mulet rôti sur la peau avec purée d'aubergines ou de manière surprenante aussi tofu fumé avec miso au poivre noir et shii take. La puissance du vin supporte des arômes intenses et des torréfactions.

Particularités

Le magnum de 1,5 litre n'est pas seulement une déclaration, il garantit également une maturation plus lente et plus harmonieuse. Ce 2010 peut être dégusté dès maintenant - à condition de prendre le temps de le décanter et de l'aérer - ou vieillir sans problème pendant encore 10 à 15 ans.