Reserva 2010 1500ml

à partir de 24x seulement 157,54  par pièce.

175,05 

TVA incluse.
(116,70  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
166,30  6 11110,87  / 1000 ml
162,79  12 23108,53  / 1000 ml
157,54  24 105,03  / 1000 ml
SKU : 9930000049 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 01.06.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge pourpre avec des reflets violets et un noyau noir.

Nez

Des notes de bois clair font le prélude et forment en même temps le cadre olfactif du spectacle. Les notes de vanille se mêlent aux cerises noires, aux mûres et à la confiture de prunes, au quatre-épices et au poivre noir. Une délicate note fumée plane sur le tout, ainsi que des fleurs de cannelle et des baies de sureau. Le tout est agrémenté d'herbes méditerranéennes comme le thym et la sarriette. Que ce soit maintenant ou dans 10 ans, la carafe est indispensable.

La bouche

Cultivé sur des vignes de plus de 60 ans, il allie puissance et finesse même en bouche. Après une aération suffisante, l'extrait de fruit sucré devient le leitmotiv gustatif, toujours flanqué d'une utilisation présente du bois, qui alimente le flux et la vitesse tout autant que la fine acidité. Des notes de réglisse et de pulpe de myrtille se mêlent à des impressions minérales fraîches qui font que le vin semble toujours différent, comme dans un kaléidoscope. Très bien rangé malgré tout. Pour le moment ou dans de nombreuses années.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Tofu fumé avec miso au poivre noir et shii take
  • Rouget frit sur la peau avec purée d'aubergines et jus de goulache
  • Épaule de chevreuil aux mûres, à la menthe et au yaourt

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Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

14,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,3 g/l

Température de consommation

18°

Points Parker

95

Fabricant

Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Espagne