Reserva 2010 1500ml Magnum

Caratteristiche del vino per Reserva 2010 1500ml Magnum di Remirez de Ganuza

Colore e aspetto

Rosso porpora intenso con riflessi violacei e un nucleo nero impenetrabile: un vino che già visivamente annuncia la sua concentrazione e potenza.

Naso

Uno spettro monumentale di sapori che premia la pazienza. La prima impressione appartiene al Legno - presente, ma mai dominante. Un bouquet di sapori a più livelli si dispiega al di sotto di esso Ciliegie nere, More e Marmellata di prugne. Vaniglia, Pimento e pepe nero pervadono il bouquet, mentre un fine Sapore di fumo galleggianti. Erbe mediterranee come Timo e Salato prestare complessità, più Fiori di cannella e Bacche di sambuco. Assicuratevi di decantare: questo vino ha bisogno di aria.

Palato

Nata da viti che hanno più di 60 anni, questa Reserva combina Potenza e finezza in notevole equilibrio. Dopo un'aerazione sufficiente, il sapore dominante è Estratto di frutta dolce, elegantemente incorniciato dall'uso preciso del legno. Liquirizia e Polpa di mirtillo incontrano fresche note minerali che conferiscono al vino una versatilità caleidoscopica. Un sottile nervo acido fornisce direzione e ritmo. Nonostante la sua opulenza, il vino rimane sorprendentemente ordinato e strutturato.

Partenza

Lungo, sapido e persistente: il frutto permane a lungo, sostenuto da una fine struttura tannica e da una persistente speziatura.

Vitigno e vinificazione

Principalmente Tempranillo con una quota Graciano, che apporta struttura e sapore. L'affinamento in legno è evidente ma integrato: un esempio di stile Rioja moderno nel rispetto della tradizione. Il formato magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per abbinamenti sofisticati: Spalla di cervo con more, menta e yogurt, Triglia fritta sulla pelle con purea di melanzane o sorprendentemente anche Tofu affumicato con miso al pepe scuro e shii take. La potenza del vino è in grado di sopportare sapori intensi e sostanze tostate.

Caratteristiche speciali

La magnum da 1,5 litri non è solo una dichiarazione, ma garantisce anche un invecchiamento più lento e armonioso. Questo 2010 può essere gustato subito - a patto che ci si prenda il tempo di decantarlo e aerarlo - o maturare per altri 10-15 anni senza problemi.