Moric Reserve 2020

Description du vin pour Moric Reserve 2020 de Moric

Couleur & Apparence

Un pourpre dense et sombre aux reflets bleutés et une légère trouble naturelle – une affirmation claire de la vinification artisanale.

Nez

Le nez est frais, précis et marqué par une rigueur presque nordique. La mûre, la baie de sureau et le cassis forment le fondement fruité sombre, flanqués par la prune, l‘églantier et une touche de figue. Des accents floraux de violette et de pensée apportent de l’élégance. Sous-jacent, une profondeur terreuse et forestière : sol forestier humide, mousse, sous-bois et branches fraîchement cassées. Une pointe d‘eucalyptus apporte de la fraîcheur éthérée.

Palais

En bouche, la promesse du nez se confirme : sombre, frais, dense – et d’une soyeuse remarquable. L’acidité est présente, mais intégrée avec retenue, les tanins semblent polis et presque discrets. Les fruits noirs sont au cœur, herbacés et frais à la fois. Pour une région aussi chaude que le Burgenland, cette tension et cette élégance sont exceptionnelles.

Finale

De longueur moyenne, claire et fraîche-herbacée. Pas d’exubérance, pas de fanfaronnade – le vin se retire comme il se présente : direct et sincère.

Terroir & Origine

Le vin provient du Burgenland, l’une des plus importantes régions de vin rouge d’Autriche. Roland Velich, la force motrice derrière Moric, compte parmi les interprètes les plus conséquents du Blaufränkisch – toujours en mettant l’accent sur l’origine, la minéralité et l’élégance fraîche plutôt que sur l’opulence.

Cépage & Vinification

Blaufränkisch (Lemberger) pur, élevé dans le but d’une transparence maximale. La légère trouble indique une intervention de cave minimaliste – un vin qui n’est pas maquillé, mais qui peut parler.

Accords mets-vins

Excellent avec l‘épaule d’agneau braisée, un ragoût de gibier ou un classique Tafelspitz viennois. Également un choix convaincant avec un fromage affiné dur ou des plats aux champignons.

Particularités

Un vin qui ne force pas l’attention, mais la mérite. Débouché, honnête et précis – le Blaufränkisch dans sa forme la plus cohérente.