Moric Reserve 2020

Descrizione del vino per Moric Reserve 2020 di Moric

Colore & Aspetto

Un Porpora denso e scuro con riflessi bluastri e una leggera, naturale opalescenza – una chiara dichiarazione di intenti verso la vinificazione artigianale.

Naso

Il naso è freddo, preciso e caratterizzato da una severità quasi nordica. Mora, Sambuco e Ribes nero formano il fondamento di frutta scura, affiancati da Prugna, Rosa canina e un tocco di Fico. Accenti floreali di Violetta e Pensiero conferiscono eleganza. Sottostante giace una profondità terrosa e boschiva: Suolo forestale umido, Muschio, Sottobosco e rami appena spezzati. Un pizzico di Eucalipto regala freschezza eterica.

Palato

Al palato si conferma la promessa del naso: scuro, freddo, denso – e al contempo di notevole setosità. L’acidità è presente, ma integrata con discrezione, i tannini risultano levigati e quasi non invadenti. La frutta di bosco scura è al centro dell’attenzione, erbacea e fresca al contempo. Per una regione così calda come il Burgenland, questa compattezza ed eleganza è straordinaria.

Finale

Di media lunghezza, netto e fresco-erbaceo. Nessuna esagerazione, nessuna ostentazione – il vino si congeda così come si presenta: diretto e sincero.

Terroir & Provenienza

Il vino proviene dal Burgenland, una delle più importanti regioni vinicole rosse dell’Austria. Roland Velich, la forza trainante dietro Moric, è tra gli interpreti più coerenti del Blaufränkisch – sempre con focus su provenienza, mineralità ed eleganza fredda piuttosto che opulenza.

Vitigno & Vinificazione

Blaufränkisch (Lemberger) in purezza, affinato con l’obiettivo della massima trasparenza. La leggera opalescenza suggerisce un intervento in cantina minimalista – non un vino truccato, ma uno che può parlare liberamente.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con spalla d’agnello brasata, ragù di selvaggina o un classico Tafelspitz viennese. Anche con formaggi stagionati duri o piatti a base di funghi una scelta convincente.

Particolarità

Un vino che non forza l’attenzione, ma la merita. Senza pretese, onesto e preciso – Blaufränkisch nella sua forma più coerente.