Moric Reserve 2020

Descrizione del vino per Moric Reserve 2020 di Moric

Colore & Aspetto

Questo Blaufränkisch si presenta nel calice con un denso, scuro porpora dai riflessi bluastri e una delicata velatura.

Naso

Una struttura ferrea e fresca caratterizza il gioco d’aromi. Al centro si trova un frutto di bosco concentrato di mora, bacca di sambuco e cassis, affiancato da prugna, rosa canina e fico. Accenti di crespino e violetta incontrano una spezia terrosa di sottobosco, terreno boschivo umido, muschio e una freschezza eterea di eucalipto.

Palato

Al palato il vino si rivela scuro, fresco ed estremamente teso. Nonostante la regione calda, convince per la sua trama fine e setosa e la sua tensione slanciata. Il frutto rimane erbaceo e fresco in primo piano, sostenuto da un’acidità focalizzata e da un tannino di gran finezza. Un vino rosso accessibile, magistralmente strutturato e privo di inutili pesantezze.

Terroir & Origine

Roland Velich utilizza per i suoi vini preziose parcelle nel Burgenland. Le radici delle viti affondano in profondità in cru calcarei e in terreni caratterizzati da calcare e minerale di ferro, donando al nettare una marcata e fresca mineralità.

Vitigno & Vinificazione

Vendemmiato dal vitigno Blaufränkisch, Velich adotta una filosofia di radicale minimalismo in cantina. Le uve vengono vinificate tramite fermentazione spontanea e affinano non chiarificate e non filtrate in grandi botti di legno sulle fecce fini, nel pieno rispetto di un approccio biodinamico.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina magnificamente a cosciotto d’agnello brasato, classico gulasch di manzo o petto d’anatra rosolato al rosa con salsa scura ai frutti di bosco.

Particolarità

Roland Velich è considerato un pioniere che ha elevato il Blaufränkisch del Burgenland ai vertici internazionali, seguendo il modello borgognone. Il Moric Reserve dimostra in modo impressionante quanta freschezza ed espressione del terroir siano racchiuse in questo vitigno.