Moric Reserve 2020

Weinbeschreibung für Moric Reserve 2020 von Moric

Farbe & Aussehen

Dichtes, dunkles Purpur mit bläulichen Reflexen und einer zarten, natürlichen Trübung – ein klares Bekenntnis zur handwerklichen Vinifikation.

Nase

Die Nase ist kühl, präzise und von einer fast nordischen Strenge geprägt. Brombeere, Holunderbeere und Cassis bilden das dunkle Fruchtfundament, flankiert von Pflaume, Hagebutte und einem Hauch Feige. Florale Akzente von Veilchen und Stiefmütterchen verleihen Eleganz. Darunter liegt eine erdige, waldartige Tiefe: feuchter Waldboden, Moos, Unterholz und frisch gebrochene Äste. Ein Tupfer Eukalyptus sorgt für ätherische Frische.

Gaumen

Am Gaumen bestätigt sich das Versprechen der Nase: dunkel, kühl, dicht – und dabei von bemerkenswerter Seidigkeit. Die Säure ist präsent, aber zurückhaltend eingebunden, die Tannine wirken geschliffen und fast unaufdringlich. Die dunkle Beerenfrucht steht im Mittelpunkt, herb und frisch zugleich. Für eine so warme Region wie das Burgenland ist diese Straffheit und Eleganz außergewöhnlich.

Abgang

Mittellang, klar und herb-frisch. Kein Überschwang, kein Auftrumpfen – der Wein verabschiedet sich so, wie er sich präsentiert: geradlinig und aufrichtig.

Terroir & Herkunft

Der Wein stammt aus dem Burgenland, einer der bedeutendsten Rotweinregionen Österreichs. Roland Velich, die treibende Kraft hinter Moric, zählt zu den konsequentesten Interpreten des Blaufränkisch – stets mit Fokus auf Herkunft, Mineralität und kühle Eleganz statt auf Opulenz.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Blaufränkisch (Lemberger), ausgebaut mit dem Ziel maximaler Transparenz. Die leichte Trübung deutet auf einen minimalistischen Kellereingriff hin – kein Wein, der geschminkt wird, sondern einer, der sprechen darf.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu geschmorter Lammschulter, Wildragout oder einem klassischen Wiener Tafelspitz. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Pilzgerichten eine überzeugende Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein, der keine Aufmerksamkeit erzwingt, sie aber verdient. Unverkopft, ehrlich und präzise – Blaufränkisch in seiner schlüssigsten Form.