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La Ola del Melillero 2020

14,51 

TVA incluse le cas échéant
(19,35  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
La Ola del Melillero 2020

14,51 

  • 🎨 Couleur : Jaune pâle avec des reflets verts et un bord qui se termine en argent.
  • 👃 Aroman : De délicates notes citriques, des fleurs blanches comme le jasmin et le tilleul, ainsi que de discrètes notes épicées de muscade et de cannelle.
  • 👅 Le goût : Tendu et piquant avec des arômes principalement de muscat, des notes de raisin, d'épices, un peu d'agrumes et des nuances délicatement salées.
  • 🎭 Caractère : Rafraîchissant avec une acidité piquante, un phénol âpre et un ensemble qui semble frais et clair.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Légumes grillés au citron, sardines au barbecue, salsiccia au barbecue.
  • Particularités : Pousse sur des pentes raides de 800 à 1000 mètres sans irrigation, produit à la main à partir de vignes jusqu'à 100 ans.
SKU : 9930000271 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 29.09.2022, Copyright Sebastian Bordthäuser

C'est au cœur d'une forêt méditerranéenne de chênes verts, de chênes-lièges et de pins d'Alep que poussent les raisins de ce vin dans le parc naturel Montes de Málaga. Les parcelles ont entre 30 et 100 ans et sont cultivées en sec, c'est-à-dire sans irrigation. Elles se situent à une altitude de 800 à 1000 mètres et présentent une pente de 46-76%, ce qui est considéré comme un vignoble en forte pente. En conséquence, le travail se fait exclusivement à la main et les quantités récoltées sont toujours faibles. La Ola del Melillero se compose de 70% de Pedro Ximinez et de 30% de Moscatel.

Couleur

Jaune pâle avec des reflets verts et un bord qui se termine en argent.

Nez

Le 2020 La Ola del Melilleiro de Victoria Ordonez est discret, filigrane et un peu timide au début. Il révèle ensuite des notes légèrement citriques, couronnées par des notes florales parfumées de fleurs blanches comme le jasmin ou le tilleul. De discrètes notes d'épices comme la muscade et la cannelle apportent une touche épicée au nez. Une fraîcheur croquante dans l'ensemble avec un tissu conjonctif solide.

La bouche

L'attaque est ferme avec une acidité piquante et un arôme principalement basé sur le muscat. Un phénol âpre et animé ainsi que des notes de raisin, d'épices, un peu d'agrumes et des nuances légèrement salées lui permettent de descendre dans la gorge de manière fraîche et claire comme un torrent de montagne. Simple dans le meilleur sens du terme, c'est un vin rafraîchissant pour tous les jours et tous les repas avec un facteur de plaisir élevé.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Légumes grillés au citron, à l'huile d'olive et au sel marin
  • Sardines sur le gril
  • Salsiccia au barbecue

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Victoria Ordóñez

Pays

Espagne

Région

Andalousie

Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Victoria Ordóñez, C/ Ciro Alegría 75, Pol.Ind.Guadalhorce, 29004 Málaga / Espagne