Crozes Hermitage rouge Les Croix Vieilles Vignes 2019

Le domaine Les Bruyères a été fondé en 1955 par Georges Reynaud. Les raisins étaient vendus à la coopérative locale jusqu'en 2002, date à laquelle le petit-fils David a repris l'exploitation et l'a complètement retournée. Il est passé à la culture biologique et biodynamique et a banni de la cave tout ce qui allait à l'encontre de sa conception d'un vin produit à l'origine. Située sur les bords de l'Isère, dans l'appellation Crozes-Hermitage, l'exploitation compte aujourd'hui 20 hectares de vignes.

Le Crozes-Hermitage Les Croix est composé à 100% de syrah d'une moyenne d'âge de 60 ans. La vinification se fait traditionnellement en cuves de béton brut. Après une macération de 28 à 32 jours, le vin est pressé à l'aide d'un pressoir vertical à faible pression, puis élevé sur lies fines pendant 18 mois, dont 12 mois en barriques d'occasion suivis de six mois en cuve béton.

Rouge rubis couvert avec des reflets violets et un noyau noir.

Fruit noir et presque impénétrable, le 2019 Les Croix Vieilles Vignes de David Reynaud sent la crème de cassis, la crème de mure et les myrtilles sauvages. S'y ajoute un peu de compote de prunes avec des épices douces qui rappellent la cannelle, le clou de girofle et le piment. Des accents floraux sont apportés par l'hibiscus et le lilas, le chocolat noir ainsi que le tabac noir assurent une basse épicée. Compact et complexe.

Avec un extrait charnu et un fruit concentré, Les Croix ouvre le palais et relègue de nombreuses syrahs du Rhône Nord dans ce segment de prix aux dernières places. Le fruit sombre, presque noir, a des contours austères, ce qui souligne encore l'impression de chocolat amer à haute teneur. Les tanins sont mûrs et polis, serrés et denses, et lui ont conféré une noblesse et un certain toucher aristocratique avec un twist poivré et piquant. Ce conglomérat, il est vrai impénétrable, s'écoule sur le palais avec une telle rapidité et une telle finesse qu'une déglutition active est en fait superflue.