Crozes Hermitage rouge Les Croix Vieilles Vignes 2019

Il Domaine Les Bruyères è stato fondato nel 1955 da Georges Reynaud. Le uve sono state vendute alla cooperativa locale fino al 2002, quando il nipote David ha rilevato l'attività e l'ha completamente stravolta. Passò alla coltivazione biologica e biodinamica e bandì dalla cantina tutto ciò che contraddiceva il suo concetto di vino prodotto all'origine. La tenuta si trova sulle rive dell'Isère, nella denominazione Crozes-Hermitage, e oggi si estende su 20 ettari di vigneto.

Il Crozes-Hermitage Les Croix è composto da 100% Syrah con un'età media di 60 anni. La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche di cemento grezzo. Dopo una macerazione di 28-32 giorni, il vino viene pressato con una pressa verticale a bassa pressione e poi affinato per 18 mesi sulle fecce fini, di cui 12 mesi in barrique usate e sei mesi in vasche di cemento.

Colore rosso rubino tenue con riflessi violacei e nucleo nero.

Il Les Croix Vieilles Vignes 2019 di David Reynaud ha un aroma scuro, fruttato e quasi impenetrabile di crème de cassis, crème de mure e mirtilli selvatici. C'è anche un po' di confettura di prugne con lievi spezie che ricordano la cannella, i chiodi di garofano e il pimento. Gli accenti floreali di ibisco e lillà, il cioccolato fondente e il tabacco scuro forniscono un basso contenuto speziato. Compatto e stratificato.

Con un estratto carnoso e un frutto concentrato, Les Croix si apre al palato e mette in secondo piano molti Syrah del Rodano settentrionale in questo segmento di prezzo. Il frutto scuro, quasi nero, ha un contorno aspro che enfatizza l'impressione di cioccolato fondente ad alta percentuale. I tannini sono maturi e levigati, strettamente intrecciati e densi, conferendo nobiltà e una certa sensazione aristocratica con un tocco pepato e speziato. Questo conglomerato, per quanto impenetrabile, scorre sul palato con tale velocità e finezza da rendere superflua una deglutizione attiva.