Crozes Hermitage blanc, Aux Bêtises AOP 2022

Description du vin Crozes Hermitage blanc Aux Bêtises AOP 2022 de Les Bruyères

Couleur & Apparence

Jaune doré lumineux aux reflets verdâtres, soulignant la fraîcheur du millésime. Texture claire et brillante au verre.

Nez

Expressif et complexe : pêches blanches, abricots et mirabelles rencontrent les fleurs d’acacia et la camomille. Sous-jacentes, des notes minérales de granit humide et de cire d’abeille, complétées par une fine note d’amande, caractéristique de la composante Marsanne.

Palais

Remarquablement structuré pour un Crozes-Hermitage blanc : la Roussanne apporte de la tension et une colonne vertébrale acide, tandis que la Marsanne offre de la rondeur et une texture crémeuse. En bouche dominent les fruits à noyau mûrs, les écorces d’agrumes confites et une discrète note de miel. Au milieu de bouche se manifeste une minéralité saline qui évoque les terroirs granitiques de la Rhône septentrionale. Les 13% d’alcool sont parfaitement intégrés, le vin ne paraît jamais lourd.

Finale

Longue et précise avec une minéralité persistante et une touche de poivre blanc. La fraîcheur persiste jusqu’au bout – signe d’un potentiel de garde remarquable.

Terroir & Origine

David Reynaud cultive ses parcelles au cœur de Crozes-Hermitage en biodynamie. Les terroirs granitiques confèrent au vin cette précision minérale qui le distingue des représentants plus simples de l’appellation et le rapproche des grands vins d’Hermitage.

Cépage & Vinification

Assemblage classique de Roussanne et de Marsanne, les deux grands cépages blancs de la Rhône septentrionale. La culture biodynamique et la philosophie qualitative sans compromis de Reynaud aboutissent à un vin au caractère de terroir prononcé.

Accords mets-vins

Idéal avec la baudroie grillée, les noix de Saint-Jacques à la sauce beurre blanc, la poularde de Bresse aux morilles ou le fromage de chèvre crémeux. Également un excellent choix avec un risotto aux cèpes.

Particularités

Un Crozes-Hermitage blanc avec le mordant et la complexité d’un grand Hermitage – à une fraction du prix. Déjà accessible maintenant, il gagnera encore en profondeur au cours des 5 à 7 prochaines années.