Crozes Hermitage blanc, Aux Bêtises AOP 2022

Descrizione del vino Crozes Hermitage blanc Aux Bêtises AOP 2022 di Les Bruyères

Colore & Aspetto

Giallo dorato luminoso con riflessi verdastri che sottolineano la freschezza della vendemmia. Texture limpida e brillante nel bicchiere.

Naso

Espressivo e stratificato: pesche bianche, albicocche e mirabelle si incontrano con fiori di acacia e camomilla. Sottostanti note minerali di granito umido e cera d’api, accompagnate da una delicata nota di mandorla, dovuta alla componente di Marsanne.

Palato

Notevolmente strutturato per un Crozes-Hermitage bianco: la Roussanne apporta tensione e spina dorsale acida, mentre la Marsanne garantisce pienezza e texture cremosa. Al palato dominano frutti di pietra maturi, scorze di agrumi canditi e una delicata nota di miele. A metà palato emerge un carattere salato che ricorda i terreni granitici del Rodano settentrionale. L’alcol al 13% è perfettamente integrato, il vino non risulta mai pesante.

Finale

Lungo e preciso con persistente mineralità e un tocco di pepe bianco. La freschezza rimane fino alla fine – segno del notevole potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

David Reynaud coltiva i suoi vigneti nel cuore di Crozes-Hermitage in modo biodinamico. I terreni granitici conferiscono al vino quella precisione minerale che lo distingue dai rappresentanti più semplici dell’appellazione e lo avvicina ai grandi vini di Hermitage.

Vitigno & Vinificazione

Assemblaggio classico di Roussanne e Marsanne, i due grandi vitigni bianchi del Rodano settentrionale. La coltivazione biodinamica e la filosofia qualitativa senza compromessi di Reynaud risultano in un vino con spiccato carattere di terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con coda di rospo alla griglia, capasante al burro, poularde de Bresse con spugnole o formaggio di capra cremoso. Anche con risotto ai funghi porcini una scelta eccellente.

Particolarità

Un Crozes-Hermitage bianco con il morso e la complessità di un grande Hermitage – a una frazione del prezzo. Già accessibile adesso, ma guadagnerà ancora in profondità nei prossimi 5-7 anni.