Crozes Hermitage blanc, Aux Bêtises AOP 2022

Weinbeschreibung für Crozes Hermitage blanc Aux Bêtises AOP 2022 von Les Bruyères

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, die die Frische des Jahrgangs unterstreichen. Klare, brillante Textur im Glas.

Nase

Expressiv und vielschichtig: weiße Pfirsiche, Aprikosen und Mirabellen treffen auf Akazienblüten und Kamille. Darunter mineralische Noten von feuchtem Granit und Bienenwachs, dazu eine feine Mandel-Note, die der Marsanne-Komponente geschuldet ist.

Gaumen

Bemerkenswert strukturiert für einen weißen Crozes-Hermitage: Die Roussanne bringt Spannung und Säurerückgrat, während die Marsanne für Fülle und cremige Textur sorgt. Geschmacklich dominieren reife Steinfrüchte, kandierte Zitrusschalen und eine dezente Honignote. Am mittleren Gaumen zeigt sich ein salziger Zug, der an die Granitböden der nördlichen Rhône erinnert. Die 13% Alkohol sind perfekt eingebunden, der Wein wirkt niemals schwer.

Abgang

Lang und präzise mit anhaltender Mineralität und einem Hauch von weißem Pfeffer. Die Frische bleibt bis zum Schluss erhalten – ein Zeichen für das beachtliche Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

David Reynaud bewirtschaftet seine Parzellen im Herzen der Crozes-Hermitage biodynamisch. Die Granitböden verleihen dem Wein jene mineralische Präzision, die ihn von einfacheren Vertretern der Appellation abhebt und näher an große Hermitage-Gewächse heranrückt.

Rebsorte & Vinifikation

Klassische Assemblage aus Roussanne und Marsanne, den beiden großen weißen Rebsorten der nördlichen Rhône. Die biodynamische Bewirtschaftung und Reynauds kompromisslose Qualitätsphilosophie resultieren in einem Wein mit ausgeprägtem Terroircharakter.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Buttersoße, Poularde de Bresse mit Morcheln oder cremigen Ziegenkäse. Auch zu Risotto mit Steinpilzen eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein weißer Crozes-Hermitage mit dem Biss und der Komplexität eines großen Hermitage – zu einem Bruchteil des Preises. Bereits jetzt zugänglich, wird aber in den nächsten 5-7 Jahren noch an Tiefe gewinnen.