Coteaux Bourguignons « Le Pierrot » AOC 2022

Description du vin Coteaux Bourguignons « Le Pierrot » AOC 2022 de Thomas-Collardot

Caractère

Le « Le Pierrot » incarne le côté démocratique de la Bourgogne – une élégante cuvée de Pinot Noir et Gamay, qui montre que les grands vins ne doivent pas nécessairement provenir des terroirs les plus célèbres. L’appellation Coteaux Bourguignons permet cet assemblage séduisant, qui réunit le meilleur des deux cépages bourguignons : la finesse du Pinot Noir avec la fruité vivant du Gamay.

Avec 12,5% d’alcool, ce vin se présente délibérément retenu et incarne le style bourguignon moderne, qui privilégie l’élégance à la puissance. Son profil sec souligne la structure acide naturelle des deux cépages et en fait un compagnon polyvalent.

Terroir et philosophie

Thomas-Collardot exploite habilement les possibilités de l’AOC Coteaux Bourguignons, existante depuis 2011, qui permet aux vignerons de dépasser les frontières géographiques strictes de la hiérarchie bourguignonne classique. Cette appellation représente une nouvelle génération de vins bourguignons, qui respecte la tradition sans en être prisonnière.

Le nom « Le Pierrot » fait référence à la dimension ludique, presque théâtrale de ce vin – un hommage à l’art de l’assemblage, souvent sous-estimé en Bourgogne.

Informations générales

Millésime : 2022
Teneur en alcool : 12,5% Vol.
Élaboration : Sec
Recommandation de dégustation : Maintenant jusqu’en 2027

Accords mets-vins

Un vin idéal pour la cuisine moderne et légère. S’accorde merveilleusement avec le saumon grillé, le Coq au Vin, les fromages de chèvre affinés ou simplement lors d’un pique-nique en plein air. Sa polyvalence en fait le vin de tous les jours parfait pour les amateurs exigeants qui recherchent la qualité bourguignonne sans prétention.