Barolo Mosconi DOCG 2017

Rouge grenat atténué avec des reflets violets et un éclaircissement délicat vers le bord.

Il s'écoule puissamment du verre. Le Barolo Mosconi 2017 de Chiara Boschis & E. Pira & Figli vous emporte immédiatement. Le tabac, la fumée de bois, la cannelle, la cardamome et le poivre noir fraîchement moulu se combinent aux framboises sauvages, aux cerises noires, aux dattes et aux figues. Le chocolat amer noble, la réglisse et des notes de thé Assam lui donnent une profondeur supplémentaire. Des herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym donnent à cette brillante goutte une touche rafraîchissante.

Attaque en bouche beaucoup de fruits noirs, les notes fruitées du nez sont de plus en plus rejointes par des mûres, des prunes et des prunelles, enveloppées de tanins mûrs et en même temps jeunes et d'une acidité extrêmement vivifiante. Un Barolo très cohérent, qui a un potentiel de vieillissement fantastique et qui déploiera toute sa splendeur avec un peu de patience et de maturité en cave.

Si vous souhaitez déguster ce vin dans sa jeunesse, décantez-le au moins deux à trois heures à l'avance et servez-le dans un grand verre à Bourgogne.