Barolo Mosconi DOCG 2020 1500ml Magnum

Description du vin pour Barolo Mosconi DOCG 2020 1500ml Magnum de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

Rouge cerise foncé et dense avec de délicats reflets violacés – une promesse visuelle de concentration et de profondeur.

Nez

Mosconi se révèle ici sous sa facette la plus sombre et épicée. Genévrier, poivre noir et clou de girofle dominent d’abord, suivis d’herbes méditerranéennes comme le romarin, le thym et la sauge. Café torréfié, chocolat noir et une touche de truffe noire sur sol forestier humide confèrent au vin une profondeur presque mystique. Cerises douces, mûres et baies de sureau se maintiennent élégamment en arrière-plan – le fruit est présent, mais jamais envahissant. Un équilibre aromatique parfait.

Bouche

Puissance et élégance en harmonie rare. Le vin se construit avec une pression perceptible, son tanin à grain fin est présent, mais jamais dominant. Cette retenue crée de l’espace pour la remarquable structure minérale et l‘acidité portante qui maintient le vin vivant et désaltérant. Les notes épicées ressortent régulièrement et défient littéralement le fruit – un jeu de contraste fascinant qui persiste pendant des minutes.

Finale

Persistante, épicée et marquée par une précision minérale. L’élégance du tanin se prolonge jusqu’à la fin.

Terroir & Origine

Le MGA Mosconi à Monforte d’Alba figure parmi les plus anciens et prestigieux crus du Barolo. Chiara Boschis y cultive 1,9 hectares à 370 mètres d’altitude avec une exposition plein sud. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions météorologiques extrêmes – un démarrage précoce, des orages en juin, des pluies en septembre –, mais les nuits fraîches et un ensoleillement suffisant ont permis une maturation parfaite avec un rendement inférieur de 30-40%. Les vendanges ont eu lieu tardivement le 2 octobre.

Cépage & Vinification

100% Nebbiolo, fermenté en cuve inox avec remontages et pigeages fréquents. L’élevage se fait en barriques françaises avec légère toastage et environ 30% de bois neuf, suivi d’une année d’affinage en bouteille. La méthodologie reste volontairement identique pour tous les Baroli, pour laisser parler le terroir, non la technique.

Accords mets-vins

Joues de bœuf braisées avec polenta crémeuse et mostarda, tagliatelle au ragù de veau et olives ou surprenamment aussi betteraves rouges cuites au sel avec vinaigrette aux framboises et câpres.

Particularités

Format magnum (1500ml) – seulement 278 bouteilles produites. Un Barolo sombre et épicé plein d’élégance, qui unit parfaitement la signature de Chiara Boschis et l’âme du cru Mosconi.