Bakkanali Rosso IGT

Description du vin pour Bakkanali Rosso IGT de Bakkanali

Couleur & apparence

Se présente dans une robe assez intense, mais transparente Rouge ceriseLe vin est accompagné d'une étiquette qui indique visuellement l'élégance de ce sangiovese toscan.

Nez

Un bouquet séduisant de de fraises sauvages et Framboises s'ouvre dans le verre, dominé par des arômes expressifs de fruits rouges et de fleurs. Cerises acides et un soupçon Orange sanguine. Notes subtiles de Grille et Herbes aromatiques s'entrelacent avec des minéraux terreux, Roches et un soupçon de Cuir - un jeu aromatique complexe qui reflète de manière authentique l'origine du Monte Amiata.

Palais

En bouche, il se développe un plus frais et plus juteux Sangiovese avec un goût vif fruit rougeLa construction en acier inoxydable épurée la met en valeur. Le site Minéralité de la roche carbonatée se montre pétillante et confère au vin, avec une discrète Salinité et une acidité vive une tension remarquable. Une douceur mûre dans le fruit s'harmonise parfaitement avec tanins soyeux et débouche sur un agréable longue finale.

Informations générales

Ce vin de cépage Sangiovese provient de 3,5 hectares de vignes situées sur le Monte Amiata, à 600 mètres d'altitude. Les vignes âgées de 15 ans poussent sur Marnes carbonatées et calcaires et sont en cours de conversion en Biodynamie. Le site Fermentation spontanée avec 20% raisins entiers et l'élevage en Acier inoxydable soulignent le caractère authentique de ce vin de terroir toscan.

Accords mets-vins

Parfait pour accompagner Salumi et jeunes fromages épicés avec pain de campagne. Se marie parfaitement avec Fenouil et pommes de terre au four avec salsiccia ou un rustique Potée toscane de pois chiches au romarin.

Particularités

Une expression authentique de l'art viticole toscan, qui se distingue par sa précision minérale et son caractère fruité authentique. L'altitude et l'approche biodynamique confèrent à ce sangiovese un caractère particulier. Élégance et fraîcheur.