Entre el Tajo y el Guadiana se extiende la dehesa, un paisaje luminoso de pastos con encinas y alcornoques, en el que los veranos son achicharrantes y las noches en las altiplanicies refrescan de forma notable. El vino de Extremadura procedió durante mucho tiempo sobre todo de la llanura de la Tierra de Barros, en el sur, donde las cooperativas producían grandes cantidades para el comercio de vino a granel. En torno a Trujillo, la ciudad de granito, la región muestra otra faceta: vinos tintos de Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon cultivados sobre pizarra pobre, de fruta densa y especias frescas. Nuestros vinos de Extremadura proceden de Bodegas Habla, cuyo vino más conocido, el Habla del Silencio, es un cuvée jugoso elaborado precisamente con estas tres variedades.
≈ Aroma: Cereza
En todos los vinos: 2866 Vinos
Más sobre Extremadura
Vino de Extremadura: dehesa, pizarra y un clima de extremos
Extremadura limita al oeste con Portugal y es una de las regiones menos pobladas de España. Dos grandes ríos la atraviesan de este a oeste: el Tajo, al norte, y el Guadiana, al sur. Entre ambos se extiende la dehesa, donde los cerdos comen bajo las encinas las bellotas con las que más tarde se elaborará el jamón ibérico. El clima es continental con una fuerte influencia del Atlántico: veranos largos, secos y muy calurosos, noches frescas y poca lluvia. Los suelos cambian en distancias cortas. En el sur, los suelos arcillosos rojos de la Tierra de Barros marcan el cultivo de la vid; en torno a Trujillo y Cáceres predominan el granito y la pizarra pobre, que obliga a las raíces a hundirse profundamente en la roca y mantiene los rendimientos bajos. De estos suelos proceden vinos tintos de fruta oscura, taninos firmes y un carácter especiado que recuerda al tomillo y a la jara.
Ribera del Guadiana y los vinos de la tierra de la región
La denominación de origen protegida de la región se llama Ribera del Guadiana y se divide en seis subzonas: Tierra de Barros, Matanegra, Ribera Baja, Ribera Alta, Montánchez y Cañamero. Las variedades tradicionales son la blanca Pardina, también llamada Cayetana Blanca, así como Tempranillo y Garnacha entre las tintas. Junto a la DO existe la denominación de vino de la tierra Vino de la Tierra de Extremadura, que concede a los productores más libertad en la elección de las variedades. Así, hoy también crecen aquí Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, que soportan bien el calor y la sequía y conservan sobre la pizarra una frescura sorprendente.
Bodegas Habla, cerca de Trujillo: cada añada, un número
Quien viaja por la región encontrará la bodega Habla junto a la Autovía A-5, cerca de Trujillo, la ciudad natal del conquistador Francisco Pizarro. Las viñas crecen sobre pizarra y sobre arcilla con caliza. El corazón de la bodega son los vinos numerados: cada número corresponde a un único vino que no se vuelve a elaborar de la misma manera. A veces es un Malbec monovarietal, otras un Cabernet Franc, otras un Tempranillo como el Habla Nr 38 2022, de profundo rojo cereza y con la densidad de su pobre emplazamiento. A ellos se suman el Habla de Ti, un Sauvignon Blanc seco con reflejos verdosos, y la gran cuvée Esencia de Habla, elaborada con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
Habla del Silencio: el vino más conocido de Bodegas Habla
Quien busca Habla se encuentra primero con el Habla del Silencio 2022. La cuvée de Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon muestra en la copa un denso color púrpura, bayas oscuras, cereza dulce, notas especiadas de pimienta y tomillo, además de un tanino jugoso y bien integrado. Combina con carnes a la parrilla, con cordero y, por supuesto, con jamón ibérico. La añada 2021 también la ofrecemos en mágnum. De las mismas tres variedades nace también el Habla la Tierra, un vino tinto especiado para el día a día. Todos los vinos de Extremadura disponibles los encontrará arriba, en la lista.