Flora 2023

Descrizione del vino Flora 2023 di Roterfaden

Colore & Aspetto

Un giallo dorato luminoso con affascinanti riflessi arancioni e una caratteristica torbidità – un vino che porta apertamente la sua origine naturale e ne va fiero.

Naso

Il naso è semplicemente affascinante. Mela, mandorla e fiori di ciliegio si dispiegano in un elegante duello senza vincitori. Sotto brillano scorza d’arancia, limone e bergamotta, completati dal tocco esotico delle foglie di lime kaffir e succo di pompelmo fresco. Un accenno di cannella e chiodo di garofano insieme alla buccia amara del mandarino conferiscono al naso una speziatura sottile. Complesso, preciso e straordinariamente invitante.

Palato

Ciò che il naso promette, il palato lo mantiene pienamente. Il frutto è succoso e presente, ma è l‘acidità vivace e una leggera amarezza che conferiscono a questo vino il suo carattere inconfondibile. Tannini fini – rari nei vini bianchi, qui ottenuti dalla fermentazione in macerazione – danno al palato sostanza e texture, senza sacrificare la leggerezza. Piacevolezza e vitalità dominano ogni sorso.

Finale

Finale di media lunghezza con note speziate e leggermente amare che si dispiegano timidamente ma convincentemente. Il vino si congeda fresco e stimolante – inevitabilmente si ritorna al bicchiere.

Terroir & Origine

I vigneti crescono su calcare a conchiglie in muretti a secco terrazzati nel Baden-Württemberg – un terroir che imprime mineralità e tensione nel vino.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di 80% Pinot Bianco e 20% Moscato. L’uva viene pigiata a piedi e lasciata in macerazione per cinque giorni – da qui i tannini fini e i riflessi arancioni. Successivamente pressatura in torchio a cesto, affinamento con lieviti naturali in vecchie botti di legno, non filtrato e solforato al minimo. Una prima annata che sa già chi è.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con pesce alla griglia con vinaigrette agli agrumi, cucina asiatica con lemongrass e zenzero, formaggio di capra o un piatto di salumi e formaggi con accompagnamenti amari. Anche come vino da aperitivo è una rivelazione.

Particolarità

La prima annata 2023 di Flora è un debutto impressionante: naturale, artigianalmente preciso e con un’originalità aromatica che suscita curiosità per le annate future. Un vino con carattere.