Flora 2023

Descrizione del vino Flora 2023 di Roterfaden

Colore & Aspetto

Giallo dorato luminoso con riflessi arancioni – un vino non corretto, naturalmente torbido, che rivela visivamente i suoi cinque giorni di macerazione. La torbidità è intenzionale e espressione della tecnica di cantina minimalista.

Naso

Seducente e preciso al contempo. Un duetto affascinante di fiori e scorze: fiore di melo, fiore di mandorlo e fiore di ciliegio si fondono con la raschiatura di arancia, limone e bergamotta. Si aggiungono succo di pompelmo e la nota esotica delle foglie di lime kaffir. Spezie sottili di cannella e chiodo di garofano nonché la buccia amara del mandarino completano lo spettro aromatico – esemplare per la componente moscato.

Palato

Il naso non promette troppo: il vino trasporta la sua ricchezza aromatica senza soluzione di continuità al palato. La frutta si presenta piena, ma consapevolmente acida fino all’amaro – una scelta stilistica marcata che conferisce carattere. Tannini perfettamente integrati e un fine tannino dalla macerazione danno struttura e sostanza, senza compromettere la leggerezza ariosa. Con un moderato 10% di alcol, il vino rimane vitale e piacevole da bere, con una lunghezza media.

Finale

Fresco e stimolante con un delicato retrogusto speziato. Le note amare si concludono elegantemente, cannella e note di agrumi rimangono presenti – un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

I vigneti affondano le radici in muri a secco terrazzati su calcare conchigliare nel Baden-Württemberg – un fondamento minerale che conferisce al vino la sua freschezza salata e tensione.

Vitigno & Vinificazione

Una cuvée composta dall’80% di Pinot Bianco e dal 20% di Moscato. L’uva viene pigiata a piedi, lasciata in macerazione per cinque giorni, quindi pressata in cesto e vinificata in vecchie botti di legno con lieviti naturali. Non filtrato, minimamente solforato – un debutto con carattere.

Abbinamenti Consigliati

Finocchio grigliato, formaggio di capra, ceviche, insalate tailandesi con erbe aromatiche, capasante saltate in padella o semplicemente focaccia con olio d’oliva – il vino ama tutto ciò che rispecchia la sua freschezza amara e speziata.

Particolarità

La vendemmia d’esordio 2023 mostra già una maturità impressionante nel concetto. Un vino naturale con una chiara firma personale – autentico, senza artifici e con un piacere di bere rinfrescante.