Cuvée Alexandria Blanc VdF 2023

Descrizione del vino Cuvée Alexandria VdF blanc 2023 di Matassa

Colore & Aspetto

Una leggera tonalità arancione ramata con una naturale torbidità – una dichiarazione onesta della natura di questo vino imbottigliato non filtrato. Chi cerca chiarezza nel bicchiere, è nel posto sbagliato. Chi cerca autenticità, è nel posto giusto.

Naso

Il naso non lascia dubbi sulla varietà: Muscat d’Alexandrie in tutto il suo splendore. Rose e fiori di moscato aprono il bouquet, seguiti da fiori di sambuco, pompelmo con buccia e un accenno di luppolo. Sotto giace una profondità minerale – limone salato e pietra bagnata – che ancora l’esuberanza e invita a bere subito.

Palato

Quello che il naso promette, il palato lo realizza in modo sorprendente: completamente secco, complesso e di notevole precisione. I 35 giorni di macerazione sulle bucce lasciano un tannino e un estratto percettibili, che trasformano il profilo floreale del moscato in qualcosa di più profondo e terroso. Un’acidità vivace e una vera energia mantengono tutto in equilibrio – questo vino sembra contemporaneamente radicato e sospeso, rustico ed elegante. Una contraddizione riuscita.

Finale

Lungo, salato-minerale, con note persistenti di buccia di agrumi e fiori. Il tannino conferisce struttura al finale, senza dominare. Si pensa ancora a questo vino per un po’.

Terroir & Provenienza

Tom Lubbe lavora nel Roussillon – una delle regioni vinicole più particolari e affascinanti della Francia. Viti vecchie, terreni aridi, sole intenso: il terroir esige e plasma. Il 2023 è stato per Matassa una vendemmia eccezionale.

Varietà & Vinificazione

Vecchie viti di Muscat d’Alexandrie, coltivate biodinamicamente, con una resa massima di 18 ettolitri per ettaro. Vendemmia manuale, 35 giorni di fermentazione in macerazione, seguiti da fermentazione malolattica e undici mesi di affinamento in botti di rovere da 500 litri. Imbottigliamento senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti – vino naturale nella sua forma più coerente.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con pasta con finocchio grigliato, zucchine e sardine, con una torta di finocchio con formaggio di capra o con una rinfrescante insalata di mele, finocchio e melone. La forza aromatica e il tannino del vino richiedono piatti con carattere.

Particolarità

Un Orange Wine da una delle varietà più aromatiche del mondo – eppure non un vino rumoroso e piatto. Tom Lubbe riesce a domare il Muscat d’Alexandrie senza privarlo della sua anima. Non solforato, non filtrato, assolutamente consigliato.