Cuvée Alexandria Blanc VdF 2023

Descrizione del vino per Cuvée Alexandria VdF blanc 2023 di Matassa

Colore & Aspetto

Leggermente color rame con una leggera torbidità – un’indicazione della imbottigliamento non filtrato e del lungo tempo di macerazione che conferisce a questo vino bianco il suo caratteristico profilo di Orange Wine.

Naso

Espressivo e affascinante: il Muscat d’Alexandrie sviluppa un bouquet generoso di rose e aromi di moscato, accompagnati da fiori di sambuco e pompelmo con buccia. Si aggiungono note di luppolo, limone salato e pietra bagnata – un’aromatica complessa e invitante che unisce l’eleganza alla sensualità mediterranea.

Palato

Sorprendentemente completamente secco nonostante l’intensità aromatica. La fermentazione sulle bucce di 35 giorni lascia tannini e estratto percettibili, che conferiscono al vino struttura e sostanza. Il bouquet generoso si trasforma al palato in un‘aromatica delicata e precisa, sostenuta da acidità vivace e notevole energia. Il vino sembra quasi fluttuare, mostrando complessità e un’elaborazione magistrale. Un sottofondo terroso crea un contrappunto riuscito alla frutta di moscato espressiva – particolarmente nella straordinaria annata 2023 di Matassa, un risultato singolare e magistrale.

Vitigno & Vinificazione

Muscat d’Alexandrie da vecchie viti, coltivate biologicamente e biodinamicamente. Rese minime di soli 18 hl/ha garantiscono la massima concentrazione. Dopo la raccolta manuale, è seguita una fermentazione sulle bucce di 35 giorni, seguita da undici mesi di affinamento in botti di rovere da 500 litri. Imbottigliamento non filtrato e non solforato – la filosofia del vino naturale senza compromessi di Tom Lubbe.

Abbinamenti Consigliati

La struttura e la complessità si armonizzano eccellentemente con pasta con finocchio grigliato, zucchine e sardine, insalata di mela, finocchio e melone o una crostata di finocchio con formaggio di capra. In generale, ideale con piatti mediterranei a base di finocchio, pesce grigliato o preparazioni cremose di formaggio di capra.

Particolarità

Un affascinante Orange Wine dal Roussillon che unisce la forza aromatica del Muscat d’Alexandrie con la struttura e la profondità di un vino rosso. L’annata 2023 è considerata un’annata di punta presso Matassa.