L'Ancestral Gelber Muskateller Methode Rurale Brut Nature 2022 della rinomata cantina Tement mostra il lato vivace e teso del vitigno stiriano sotto forma di un maestoso vino spumante.
33,00 €44,00 € / l
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Imbottigliatore: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.
Aroma
Note intense di fiori di sambuco freschi, noce moscata, scorza di lime e mela verde croccante.
Gusto
Al palato è purista, gessoso-secco ed enormemente rinfrescante, con un'acidità vibrante e una struttura delicata.
Carattere
Uno spumante invitante, compromesso nella sua secchezza, con un'elevata piacevolezza di beva e la forza espressiva del terroir stiriano.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo deciso, da abbinare a ostriche o a un antipasto leggero a base di pesce.
Da sapere
Uno spumante Ancestrale certificato Demeter, nato da ripide vigne lavorate a mano, che unisce la tipica aromatica speziata del Gelber Muskateller con una freschezza senza compromessi.
Nota di degustazione
Carattere
Uno spumante purista e intransigentemente secco, dalla freschezza awincitrice e dal perlage raffinato. Il vino unisce l’aromaticità schietta del vitigno a una struttura acida animante. Al palato si presenta snello, energetico e con una progressione notevole: una presa di posizione stilistica che unisce facilità di beva ad un approccio artigianale.
Terroir e Origine
Proviene dai vigneti drammatici ed estremamente ripidi della Stiria meridionale, nei dintorni di Ehrenhausen, dove la cantina Tement stabilisce da decenni standard di maestria. I suoli calcarei donano ai vini della regione la loro struttura distintiva e scolpiscono quella trama delicata per cui questa zona di confine è famosa a livello internazionale.
Vitigno e Vinificazione
Caratterizzato dall’elegantissima varietà Gelber Muskateller (Moscato Giallo). Coltivata secondo le rigide direttive di Demeter e Respekt-BIODYN, l’annata 2022 riflette la coerente filosofia di qualità dei fratelli Armin e Stefan Tement. La spumantizzazione artigianale nello stile della Méthode Rurale lascia emergere l’aroma primario dell’uva in combinazione con la fermentazione spontanea, autentica e ricca di vita. L’affinamento come Brut Nature rinuncia a qualsiasi dosaggio.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo stimolante o in abbinamento ad antipasti leggeri e ricchi di erbe aromatiche. Perfetto in combinazione con ceviche di pesce d’acqua dolce locale, tempura di gamberi o con una fresca insalata estiva con formaggio di pecora.
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