Ancestral Gelber Muskateller Methode Rurale, Brut Nature 2022

Descrizione del vino per Ancestral Gelber Muskateller Methode Rurale Brut Nature 2022 di Tement

Carattere

Uno spumante purista e intransigentemente secco, dalla freschezza awincitrice e dal perlage raffinato. Il vino unisce l’aromaticità schietta del vitigno a una struttura acida animante. Al palato si presenta snello, energetico e con una progressione notevole: una presa di posizione stilistica che unisce facilità di beva ad un approccio artigianale.

Terroir e Origine

Proviene dai vigneti drammatici ed estremamente ripidi della Stiria meridionale, nei dintorni di Ehrenhausen, dove la cantina Tement stabilisce da decenni standard di maestria. I suoli calcarei donano ai vini della regione la loro struttura distintiva e scolpiscono quella trama delicata per cui questa zona di confine è famosa a livello internazionale.

Vitigno e Vinificazione

Caratterizzato dall’elegantissima varietà Gelber Muskateller (Moscato Giallo). Coltivata secondo le rigide direttive di Demeter e Respekt-BIODYN, l’annata 2022 riflette la coerente filosofia di qualità dei fratelli Armin e Stefan Tement. La spumantizzazione artigianale nello stile della Méthode Rurale lascia emergere l’aroma primario dell’uva in combinazione con la fermentazione spontanea, autentica e ricca di vita. L’affinamento come Brut Nature rinuncia a qualsiasi dosaggio.

Abbinamenti

Eccellente come aperitivo stimolante o in abbinamento ad antipasti leggeri e ricchi di erbe aromatiche. Perfetto in combinazione con ceviche di pesce d’acqua dolce locale, tempura di gamberi o con una fresca insalata estiva con formaggio di pecora.