Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019

Description du vin pour Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & apparence

Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres qui soulignent la jeunesse et la vitalité de ce riesling exceptionnel. Dans le verre, il présente une densité et une concentration remarquables.

Nez

Un profil aromatique fascinant avec une empreinte minérale intense - le silex et l'ardoise humide dominent d'abord, avant que ne se développent des notes d'agrumes, de pêche blanche et de gelée de coing. Au contact de l'air, des nuances complexes de cire d'abeille, de miel d'acacia et de discrètes notes fumées se développent, soulignant l'origine volcanique du vin.

Palais

En bouche, le goût de la structure acide précisequi confère à ce riesling colonne vertébrale et longévité. La texture est à la fois puissante et élégante, avec une concentration impressionnante qui n'est jamais lourde. Le vin révèle des couches d'agrumes, de fruits à noyau et une composante minérale marquante qui rappelle la brise marine salée. La finale est exceptionnellement longue, précise et marquée par une tension vibrante qui souligne l'énorme potentiel de maturité de ce vin.

Informations générales

Le Rangen de Thann est le grand cru le plus méridional d'Alsace et se situe sur des roches volcaniques avec une pente extrême. Olivier Humbrecht, maître de la vinification biodynamique, a créé ici un riesling qui capture parfaitement le caractère unique de ce terroir. Le millésime 2019 allie maturité et structure acide précise - un reflet de l'été chaud, parfaitement équilibré par les nuits fraîches de l'automne.

Accords mets-vins

L'intensité et la complexité de ce vin exigent des plats sophistiqués. Excellent avec bar rôti avec sauce au safran, Homard ou Coquilles Saint-Jacques. Aussi à Volaille en sauce à la crème ou Ris de veau une combinaison impressionnante. Pour les végétariens, nous recommandons Risotto aux champignons et à la truffe ou Asperges à la sauce hollandaise.

Particularités

Le Clos-Saint-Urbain est un monopole de la famille Zind-Humbrecht au sein du Rangen Grand Cru. Les terrasses presque verticales exigent un travail manuel et donnent des rendements extrêmement faibles. La culture biodynamique sous la direction d'Olivier Humbrecht contribue à la précision exceptionnelle et à l'empreinte du terroir. Un Un vin au potentiel de vieillissement énormeUn vin qui peut vieillir au moins 15-20 ans et qui gagnera en complexité.