Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019

Caratteristiche del vino per Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore e aspetto

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli che sottolineano la giovinezza e la vitalità di questo eccezionale Riesling. Nel bicchiere mostra una notevole densità e concentrazione.

Naso

Un profilo aromatico affascinante con un intenso carattere minerale - all'inizio dominano la pietra focaia e l'ardesia bagnata, prima che si sviluppino note di agrumi, pesca bianca e gelatina di mele cotogne. A contatto con l'aria, si sviluppano complesse sfumature di cera d'api, miele d'acacia e sottili note affumicate, che sottolineano le origini vulcaniche del vino.

Palato

Al palato, il Struttura precisa dell'aciditàche conferisce a questo Riesling nerbo e longevità. La struttura è potente ed elegante al tempo stesso, con una concentrazione impressionante che non appare mai pesante. Il vino rivela strati di agrumi, frutta a nocciolo e una sorprendente componente minerale che ricorda la brezza marina salata. Il finale è eccezionalmente lungo, preciso e caratterizzato da una vibrante tensione che sottolinea l'enorme potenziale di invecchiamento di questo vino.

Informazioni generali

Rangen de Thann è il Grand Cru più meridionale dell'Alsazia e si trova su una roccia vulcanica con un pendio estremamente ripido. Olivier Humbrecht, maestro della vinificazione biodinamica, ha creato qui un Riesling che cattura perfettamente l'unicità di questo terroir. L'annata 2019 combina la maturità con una precisa struttura di acidità - un riflesso della calda estate, perfettamente bilanciata dalle fresche notti autunnali.

Abbinamenti Gastronomici

L'intensità e la complessità di questo vino richiedono piatti sofisticati. Eccellente con Branzino fritto con salsa allo zafferano, Aragosta o Capesante. Anche per Pollame in salsa di panna o Animelle una combinazione impressionante. Per i vegetariani consigliamo Risotto ai funghi con tartufo o Asparagi con olandese.

Caratteristiche speciali

Il Clos-Saint-Urbain è un monopolio della famiglia Zind-Humbrecht all'interno del Grand Cru Rangen. Le terrazze quasi verticali richiedono un lavoro manuale e producono rese estremamente basse. La coltivazione biodinamica sotto la guida di Olivier Humbrecht contribuisce all'eccezionale precisione e al carattere del terroir. A Vino con un enorme potenziale di invecchiamentoche può maturare per almeno 15-20 anni e che guadagnerà in complessità.