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Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2017

43,99 

TVA incluse le cas échéant

En rupture de stock

  • 🍇 CouleurJaune intense, s'éclaircissant légèrement vers les bords.
  • 🌺 Arôme: senteurs d'abricot, de mirabelle, de zeste de citron et d'huile de muguet, imprégnées de fraîcheur et de minéralité.
  • 🍷 Goûter: Combinaison magistrale de fraîcheur, de fruité juteux et de minéralité marquée avec des tanins fins et une finale fruitée intense.
  • 🎭 Caractère: Expressif et intense, alliant fraîcheur et complexité.
  • 🍽️ Suggestion de plats: Accompagne les carottes caramélisées avec une pomme Granny Smith et du maïs soufflé, le foie gras avec une glace à la crème au miel ou la truite fumée avec une sauce à la moutarde.
  • Particularités: Fermentation naturelle sans additifs, vieillissement de deux ans et demi en grands fûts de bois anciens, mise en bouteille un jour de fruit.
SKU : 9870008205 Catégories : , Weingut :

Notes sur la culture du vin :
Ce Riesling s'épanouit majestueusement sur des sols composés d'argile, de lœss et de graviers du Danube.
Informations sur la fabrication :
Dans le respect de la nature, ce vin est produit uniquement par fermentation avec les levures naturelles présentes dans les raisins. Les additifs tels que le sucre, les enzymes et les exhausteurs de goût n'ont pas leur place dans ce processus. Après un stockage minutieux de deux ans et demi dans de grands fûts de bois anciens, le vin est finalement mis en bouteille lors d'une journée fruitée.

Couleur :
Ce Riesling brille d'un jaune intense qui s'éclaircit doucement vers les bords.

bouquet :
Le Riesling Smaragd Vom Stein 2017 déploie un éventail de parfums alléchant. Des arômes de fruits jaunes comme l'abricot et la mirabelle rencontrent le zeste de citron et la nuance d'huile de muguet. Ce parfum se caractérise par une fraîcheur époustouflante, associée à une minéralité intense et à un raffinement froid.

Le goût :
Le palais révèle un vin qui sait magistralement allier fraîcheur et fruité juteux. Sa minéralité se présente de manière marquante et est soulignée par des tanins fins. Sa longue finale, marquée par un fruité intense, est inégalée. Un vin mûr qui allie expression et intensité.

Vin et associations de mets comme alternatives :
Essayez donc une carotte caramélisée, accompagnée d'une pomme Granny Smith et de maïs soufflé. Ou encore une combinaison de foie gras et de crème glacée au miel et à l'hydromel, avec une délicieuse vinaigrette au miel et à la bière. Si vous préférez le poisson, je vous recommande une truite fumée, servie avec une sauce à la moutarde, des amandes fumées, des cynorhodons et des épinards frais en branches.

Vigneron

Nikolaihof

Pays

Autriche

Région

Wachau

Vintage

Variété

Contenu

750ml

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient des sulfites

Fabricant

Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Autriche

Nom complet du produit

Nikolaihof - Vom Stein, Riesling Smaragd sec 2017

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