El Gallinero Rosée de Valdemonjas 2022

Description du vin pour El Gallinero Rosée de Valdemonjas 2022 de Valdemonjas

Couleur & apparence

Un séduisant rose saumoné à la clarté brillante - un rosé qui trahit déjà visuellement son origine d'altitude.

Nez

Une pureté envoûtante Fruit de la pêche domine le bouquet, sous-tendu par une tension minérale marquée. Cette dualité entre le fruit juteux et la précision pierreuse rend le parfum irrésistiblement complexe et accueillant à la fois.

Palais

C'est ici que se révèle la véritable classe de ce rosé tempranillo : droit et sans fioritures, mais en aucun cas simple. Le site texture minérale porte une plénitude crémeuse, tandis qu'une acidité vive et des tanins élégants assurent la structure. La finale est remarquablement longue et fraîche - un rosé au caractère sérieux qui va bien au-delà de la légèreté estivale.

Informations générales

Aus biodynamisch bewirtschafteten, 25 Jahre alten Tempranillo-Reben auf 800 Metern Höhe in der « Goldenen Meile » der Ribera del Duero. Pressage direct avec un contact minimal avec la peau et une vinification pure en cuve d'acier préservent la pureté cristalline. Parfaitement équilibré avec 13,5% vol.

Accords mets-vins

Brillant à Tartare de thon à l'avocatmais aussi à de saumon grillé, Salades de fromage de chèvre ou Paella valenciana. La structure minérale s'harmonise merveilleusement avec Fruits de mer et viande blanche.

Particularités

Un rosé qui prouve que la Ribera del Duero peut faire plus que des vins rouges puissants. La combinaison de la culture biodynamique, d'une altitude optimale et d'une vinification précise crée un vin de qualité. exceptionnellement élégante et complexe minéral Rosado - peut-être le meilleur de son origine.