El Gallinero Rosée de Valdemonjas 2022

Weinbeschreibung für El Gallinero Rosée de Valdemonjas 2022 von Valdemonjas

Farbe & Aussehen

Verführerisches Lachsrosa mit brillanter Klarheit – ein Rosé, der bereits optisch seine Herkunft aus der Höhenlage verrät.

Nase

Betörend reine Pfirsichfrucht dominiert das Bouquet, unterlegt von einer markanten mineralischen Spannung. Diese Dualität zwischen saftiger Frucht und steiniger Präzision macht den Duft unwiderstehlich komplex und einladend zugleich.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse dieses Tempranillo-Rosés: geradlinig und schnörkellos, aber keineswegs simpel. Die mineralische Textur trägt eine cremige Fülle, während lebendige Säure und elegante Tannine für Struktur sorgen. Der Abgang ist bemerkenswert lang und frisch – ein Rosé mit ernsthaftem Charakter, der weit über sommerliche Leichtigkeit hinausgeht.

Allgemeine Informationen

Aus biodynamisch bewirtschafteten, 25 Jahre alten Tempranillo-Reben auf 800 Metern Höhe in der „Goldenen Meile“ der Ribera del Duero. Direktpressung mit minimalem Schalenkontakt und reiner Stahltank-Vinifikation bewahren die kristalline Reinheit. Mit 13,5% Vol. perfekt ausbalanciert.

Speiseempfehlungen

Brillant zu Thunfisch-Tatar mit Avocado, aber auch zu gegrilltem Lachs, Ziegenkäse-Salaten oder Paella Valenciana. Die mineralische Struktur harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Besonderheiten

Ein Rosé, der beweist, dass Ribera del Duero mehr kann als nur kraftvolle Rotweine. Die Kombination aus biodynamischem Anbau, optimaler Höhenlage und präziser Vinifikation schafft einen außergewöhnlich eleganten und mineralisch-komplexen Rosado – möglicherweise der beste seiner Herkunft.