Los Tres Dones – The Three Gifts 2022

Description du vin pour Los Tres Dones – The Three Gifts 2022 de Valdemonjas

Couleur & Apparence

Un rouge pourpre éclatant dans le verre – juvénile, intense et possédant la profondeur caractéristique qu’on attend d’un Tempranillo d’altitude.

Nez

Un bouquet séduisant de fruits bleus et noirs – mûre, cerise noire, cassis – souligné par des nuances épicées et cette minéralité terreuse qui rend Ribera del Duero si inimitable. L’équilibre entre le fruit et le terroir est remarquablement précis, l’intensité impressionnante sans être envahissante.

Palais

Ici, Ribera del Duero se montre en perfection : fraîcheur, puissance et élégance en harmonie équilibrée. La puissance concentrée du Tempranillo est maîtrisée et ciblée, les tanins affinés révèlent une structure sans dureté. Juteux et minéral à la fois, avec une texture soyeuse et veloutée qui se déploie en bouche et développe une légère mordante. Le bois est parfaitement intégré – 14 mois en barrique se ressentent dans la complexité, non dans des notes de bois envahissantes.

Finale

Longue, aromatique et d’une précision persistante. La fraîcheur minérale persiste jusqu’au bout.

Terroir & Origine

Provenant des vignobles les plus élevés de la fameuse Mille d’Or de Ribera del Duero, où se concentrent les meilleurs producteurs de la région. Les sols hétérogènes – calcaires avec des parts sableuses et limoneuses – confèrent au vin sa complexité caractéristique et sa minéralité.

Cépage & Vinification

100% Tempranillo issu de culture certifiée biologique. Fermentation en cuve béton, suivie d‘un élevage de 14 mois en barrique et finalement 6 mois en cuve béton – une vinification réfléchie qui préserve le fruit et la structure.

Accords Mets-Vins

Un compagnon idéal pour l‘épaule d’agneau, le steak de bœuf, le ragoût de sanglier ou le Manchego affiné. Également un excellent choix avec des Pimientos de Padrón au chorizo ou un Cochinillo asado.

Particularités

Un vin certifié biologique d’exception de la fameuse Mille d’Or, qui montre comment un Ribera del Duero d’interprétation moderne peut se présenter : puissant, mais non surchargé, concentré, mais non lourd.