Civranetta Prosecco DOC Frizzante, screw cap, Design-Edition

Description du vin pour Civranetta Prosecco DOC Frizzante screw cap Design-Edition de Fidora

Robe & Aspect

Jaune pâle aux reflets argentés scintillants et à l’effervescence fine et stimulante.

Nez

Un bouquet frais et accessible : des notes marquées de fleurs blanches telles que le sureau et l’acacia rencontrent des nuances d’amande verte et de poire juteuse.

Palais

En bouche, ce Frizzante se révèle avec une effervescence fine et animante ainsi qu’un fruit extrêmement accessible. Une belle douceur résiduelle équilibre à merveille ce mousseux délicat. Le résultat est une sensation en bouche vive et légère, idéale pour un plaisir sans complication.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent du domaine historique Civranetta, situé dans l’arrière-pays de la lagune de Venise. Établi sur des alluvions bénédictines, ce domaine constitue le cœur de la maison Fidora. Pionnier absolu dans la Venétie, Fidora a renoncé aux produits chimico-synthétiques dès 1974.

Cépage & Vinification

Élaboré à partir du cépage Glera. Avec un degré d’alcool léger de 11,0 % vol., ce vin pétillant mise avant tout sur la légèreté et la fraîcheur.

Accords mets et vins

Un apéritif et un sundowner idéal. Il s’associe à merveille avec des canapés au saumon, du feuilleté croustillant ou une salade fraîche au fromage de chèvre.

Particularités

En tant que domaine certifié Demeter, Fidora prouve qu’un Frizzante doté d’une capsule à vis pratique peut également offrir de la profondeur et une vraie philosophie artisanale : ce vin pose un contrepoint clair et délicat face au mainstream souvent doucereux et banal du Prosecco.