Sincronia Rosat 2022

Le rosé de la ligne de vins Sincronia de la viticultrice Barbara Mesquida Mora est une cuvée composée du cépage autochtone majorquin Callet ainsi que de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les raisins proviennent de la culture biodynamique, sont vendangés séparément et le jus est fermenté après le pressurage direct. Les lots sont ensuite assemblés et le vin vieillit en cuve d'acier pendant quelques mois sur lies fines.

Couleur saumon

Ce rosado a un nez minéral, d'abord avec des notes discrètement réductrices qui, après un certain temps d'aération, laissent place à des arômes floraux et épicés. Le nez est globalement stimulant et fin.

Sincronia entre dans la catégorie des rosés "à boire", mais il est loin d'être quelconque. En bouche, il est accrocheur, a une bonne traction et des notes minérales en finale. La cuvée a un caractère fruité clair et épicé, une texture soyeuse et une acidité bien intégrée. Le vin a quelque chose d'enjoué et de sérieux à la fois ; il est simple mais a de la personnalité. 2022 a été un millésime très chaud dans la région méditerranéenne, il est d'autant plus impressionnant de voir à quel point ce cru est frais et tendu.