Sancerre rouge 2020 375ml

Visual
La couleur brille d'un rouge cerise impénétrable qui s'éclaircit doucement vers les bords.
Parfum
Le Sancerre rouge 2020 révèle son caractère à travers un mélange expressif et parfumé - rappelant les griottes, les framboises des bois, les mûres, le cassis et les myrtilles. Chaque fruit semble plus présent que jamais, et pourtant son rayonnement reste à la fois fin et subtil. Ce fruité est accompagné d'une subtile touche d'herbes aromatiques, dominée par le thym et une pointe de cerfeuil. Un bouquet floral époustouflant de violettes et de pétales de rose complète le parfum pour une expérience vivifiante qui s'épanouit au mieux à une température plutôt fraîche.
Goûter
Une gorgée de ce vin révèle sa présence rafraîchissante et stimulante sur la langue. La minéralité rencontre une légère épice herbacée et une acidité vivifiante qui dominent le profil gustatif. Le fruité juteux s'harmonise parfaitement avec les plats dont le caractère est souligné par les herbes et constitue également un excellent complément à différents plats de poisson.
Recommandations alimentaires
Essayez ce vin avec un menu de haricots grillés, complété par des baies de cassis et des capucines, ou avec une dorade grillée sur un lit de risotto au romarin et au vin rouge, pour en faire ressortir tous les arômes. Un rôti de chevreuil épicé à l'orientale, cuit doucement dans un bouillon d'herbes et servi avec un couscous, serait également un excellent choix pour souligner la complexité de ce vin.