Saint-Aubin rouge „Le Ban“ 2017

à partir de 24x seulement 33,76  par pièce.

37,51 

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(50,01  / 1000 ml)
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35,63  6 1147,51  / 1000 ml
34,88  12 2346,51  / 1000 ml
33,76  24 45,01  / 1000 ml
SKU : 9910221034 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 15.03.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Nez

Le nez s'ouvre comme il se doit, les pommes rouges entrent en scène, puis un assortiment de fruits à baies, la cerise se précipite effrontément en avant, suivie de groseilles et de mûres en appendice. Il y a du monde sur scène, le parquet craque, les épices douces du genièvre et du poivre noir se frayent un chemin et menacent de tomber dans la fosse d'orchestre, la baguette rappelle le calme.

La bouche

Le Saint-Aubin Le Ban 2017 du Domaine Derain ouvre le premier acte avec une ouverture fruitée, les yeux du public brillent. Les tanins suivent dans le deuxième mouvement, jeunes avec des cuisses tendues, ils mettent une solide semelle sur le marché. L'orchestre joue en pleine forme et le public s'emballe. Certainement pas de la haute culture, mais loin d'être suffisamment burlesque pour susciter des ovations. Applaudissements, rideau, et départ.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Betteraves rouges fumées avec fromage blanc de chèvre, caramel au cumin et huile de mandarine
  • Ragoût d'anguille en sauce au vin rouge
  • coq au vin

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,6 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France