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Saint-Aubin rouge „Le Ban“ 2017

37,50 

(50,00  / 1000 ml)
IVA inclusa, se applicabile

Esaurito

  • 🍇 Colore: Rosso rubino con riflessi granati.
  • 🌺 Sapore: Si apre con mele rosse botaniche, seguite da un insieme di ciliegie, ribes e more, completate da spezie delicate come ginepro e pepe nero.
  • 🍷 Sapore: Il vino è caratterizzato da un'ouverture fruttata, accompagnata da tannini giovani che caratterizzano con eleganza l'intero assaggio.
  • 🎭 Personaggio: L'esecuzione del vino è vivace e dinamica, l'esecuzione orchestrale è stimolante e premia con una performance notevole che commuove il pubblico.
  • 🍽️ Raccomandazioni alimentari: Perfetto per accompagnare la barbabietola affumicata con cagliata di capra, il ragù di anguilla in salsa di vino rosso o il coq au vin.
  • Caratteristiche speciali: Un sapiente equilibrio tra frutta e spezie, creato dalla maestria del Domaine Derain.
COD: 9910221034 Categoria: Cantina:
Nota di degustazione da dal 15.03.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore

Rosso rubino con riflessi granati.

Naso

Il naso si apre in modo appropriato, le mele rosse entrano in scena, seguite da un assortimento di frutti di bosco, la ciliegia fa da apripista, seguita da ribes nero e more in appendice. Il palcoscenico si affolla, il pavimento di legno scricchiola, le spezie delicate di ginepro e pepe nero si affollano e minacciano di cadere nella buca dell'orchestra, la bacchetta invita alla calma.

Bocca

Il Saint-Aubin Le Ban 2017 del Domaine Derain apre il primo atto con un'ouverture fruttata, facendo brillare gli occhi del pubblico. I tannini seguono nel secondo movimento, giovani con cosce tese che mettono una suola solida sul parquet. L'orchestra è in forma smagliante e il pubblico si scatena. Non certo di alta cultura, ma ben lontano dal burlesque, abbastanza per una standing ovation. Applausi, sipario e via.

Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser

  • Barbabietola affumicata con cagliata di capra, caramello al cumino e olio al mandarino
  • Ragù di anguilla in salsa di vino rosso
  • Coq au vin

Profilo

Viticoltore

Dominique Derain

Paese

Francia

Regione

Borgogna

Vintage

Colore

Varietà Pinot Nero
Tipo

,

Contenuto

Contenuto di alcool

13.0% Vol.

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene solfiti

Produttore

Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / Francia

Nome completo del prodotto

Dominique Derain Saint-Aubin rosso "Le Ban" 2017

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