Rosso di Montalcino DOC 2024 1500ml Magnum

Description du vin pour Rosso di Montalcino DOC 2024 1500ml Magnum de Le Chiuse

Caractère

Le Chiuse fait partie des entreprises artisanales authentiques de Montalcino, qui placent la tradition et le terroir au-dessus des tendances du marché. Ce Rosso di Montalcino incarne le côté accessible du Sangiovese de cette zone privilégiée – moins d’extraction, élevage plus court que le grand Brunello, mais la même origine, les mêmes sols. Présenté en bouteille Magnum, le vin promet une évolution plus lente et harmonieuse. Le millésime 2024 est encore jeune, mais c’est justement pour cela que le Rosso est conçu pour montrer les fruits vivants et la fraîcheur du Sangiovese.

Terroir & Origine

Montalcino trône au sud de Sienne sur une colline, entouré de sols riches en galestro – ce mélange pierreux de calcaire et d’argile qui confère au Sangiovese structure et minéralité. Le Chiuse cultive des vignobles en situation exposée, où les influences méditerranéennes rencontrent la fraîcheur continentale. Cet équilibre climatique permet au Sangiovese d’atteindre la maturité sans perdre son acidité et son élégance caractéristiques – décisif à une époque de réchauffement croissant.

Cépage & Vinification

Sangiovese pur, comme l’exigent les règlements de l’appellation. Contrairement au Brunello di Montalcino DOCG, qui doit vieillir au minimum deux ans en fût, le Rosso peut être commercialisé après un an – il révèle ainsi le côté fruité et juteux du cépage. Le Chiuse travaille de manière traditionnelle, avec fermentation naturelle et élevage en fûts de plus grande taille, qui structurent le vin sans le dominer par des arômes de bois. Le résultat est un vin qui allie plaisir de boire et authenticité.

Accords mets-vins

Ce Rosso appelle la cuisine toscane : Pici all’aglione, les pâtes roulées à la main avec sauce tomate-ail, Bistecca alla Fiorentina du grill à charbon de bois, Pappardelle al cinghiale avec ragout de sanglier ou Pecorino stagionato. Le degré d’alcool modéré et l’acidité vivante en font aussi un compagnon idéal pour une pizza aux charcuteries ou des légumes grillés au romarin.