Riesling Vießlinger Stern 2017

Descrizione del vino per Riesling Vießlinger Stern 2017 di Martin Muthenthaler

Colore & Aspetto

Oro brillante con riflessi argentei – un vino che annuncia già visivamente la sua maturità e concentrazione. Limpido e brillante nel bicchiere.

Naso

Questo Riesling ha bisogno di aria e pazienza, ma poi ricompensa con una complessità aromatica straordinaria. Un caleidoscopio di agrumi domina: pompelmo, pomelo al miele, lime kaffir e la profondità eterea della bergamotta. Si aggiungono alchechengi e mela gialla. Le note erbacee – nasturzio, melissa, zenzero secco – conferiscono al bouquet una affascinante stratificazione, che oscilla tra la freschezza e la profondità speziata.

Palato

Al palato si rivela l’intera filosofia di Muthenthaler: purismo senza compromessi, precisione cristallina. Una texture dalla polpa gialla si stende sul palato, mentre una mineralità pietrosa asciuga il vino e lo struttura. L‘acidità cristallina regala freschezza e tensione, una sottile struttura fenolica conferisce una grippiness inaspettata. Non è un Riesling compiacente – è una dichiarazione, una documentazione di provenienza di chiarezza senza compromessi.

Finale

Lungo, nitido, impressionantemente preciso. L’eco corrisponde alla passione con cui questo vino è stato realizzato – risuona per minuti e lascia un’impressione minerale, citrica di notevole persistenza.

Terroir & Provenienza

Il Vießlinger Stern è uno dei siti di riferimento della Wachau. L’approccio purista di Muthenthaler lascia che il terroir parli senza filtri – roccia primordiale, pendii ripidi e il clima pannonico caratterizzano fondamentalmente questo vino.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, con il 13% di alcol un rappresentante concentrato della varietà. La precisione artigianale di Muthenthaler e il suo rispetto per l’uva si manifestano in ogni sorso – intervento minimo, massima espressione.

Abbinamenti Consigliati

La mineralità e la struttura acida lo predestinano per capasante con zucchine grigliate e frutto della passione, involtini di persico con cumino e rapa o un raffinato tartare di funghi con gnocchetti al timo.

Particolarità

Un vino che richiede pazienza e ricompensa. Non per principianti, ma per gli amanti dei Riesling senza compromessi, caratterizzati dal terroir, con spigoli e carattere.