Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2007

Description du vin Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2007 du Domaine Zind-Humbrecht

Caractère

Le Riesling du Rangen de Thann figure parmi les vins les plus exceptionnels d’Alsace. Ce terroir Grand Cru, avec ses sols volcaniques, produit des Rieslings d’une profondeur et d’une concentration impressionnantes. Le Domaine Zind-Humbrecht, depuis des décennies champion de la viticulture biodynamique, vinifie ce vin avec une précision sans compromis. Le millésime 2007 affiche avec 13,5% d’alcool la puissance et la structure typiques de ce versant sud le plus méridional d’Alsace, tandis que la sucrosité résiduelle minimale s’intègre parfaitement dans l’architecture minérale.

Terroir & Origine

Le Rangen de Thann est une légende – un terroir extrêmement pentu, exposé au sud, avec une roche volcanique sombre qui crée un microclimat unique. La chaleur réfléchie par les roches sombres confère aux vins une densité quasi bourguignonne. Le Clos-Saint-Urbain est le cœur historique de ce terroir, entouré de vieux murs de pierre. Olivier Humbrecht, premier Master of Wine français, cultive cette parcelle depuis des décennies de manière biodynamique, avec une intervention minimale à la cave. La pente extrême exige un travail entièrement manuel – un hommage à la nature et à l’histoire de ce lieu extraordinaire.

Cépage & Vinification

Le Riesling trouve au Rangen son expression alsacienne la plus puissante. Contrairement aux Rieslings plus légers et ludiques des terroirs septentrionaux, on découvre ici une minéralité fumée et une texture presque saline. Zind-Humbrecht vinifie avec des levures naturelles, des macérations longues et une fermentation spontanée en fûts de bois traditionnels. Le vin ne subit ni collage ni filtration – une authenticité pure. Avec plus de 15 ans d’élevage en bouteille, ce 2007 a depuis longtemps dépassé sa rigueur juvénile et révèle désormais l’aromatique tertiaire complexe d’un Riesling mature.

Accords mets-vins

Un vin de cette substance appelle des plats tout aussi caractérisés : baudroie rôtie, noix de Saint-Jacques à la truffe, ris de veau ou un Comté robuste. La profondeur minérale s’harmonise magnifiquement avec le poisson fumé ou les huîtres. La choucroute alsacienne dans sa forme raffinée trouve également ici un partenaire idéal.