Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2007

Descrizione del vino per Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2007 di Domaine Zind-Humbrecht

Carattere

Il Riesling del Rangen de Thann è tra i vini più straordinari dell’Alsazia. Questo cru Grand Cru con i suoi terreni vulcanici produce Riesling di profondità e concentrazione impressionanti. La cantina Zind-Humbrecht, da decenni sostenitrice della viticoltura biodinamica, vinifica questo vino con precisione senza compromessi. La vendemmia 2007 mostra con il 13,5% di alcol la tipica forza e struttura di questo pendio più meridionale dell’Alsazia, mentre la minima residua dolcezza si integra perfettamente nell’architettura minerale.

Terroir e Origine

Il Rangen de Thann è una leggenda – un vigneto estremamente ripido, esposto a sud, con scuro vulcanite che crea un microclima unico. Il calore riflesso dalle rocce scure conferisce ai vini una densità quasi borgognona. Il Clos-Saint-Urbain è il cuore storico di questo vigneto, circondato da antichi muri in pietra. Olivier Humbrecht, primo Master of Wine francese, coltiva questa parcella da decenni in modo biodinamico, con minimo intervento in cantina. L’estrema pendenza richiede puro lavoro manuale – un tributo alla natura e alla storia di questo luogo straordinario.

Vitigno e Vinificazione

Il Riesling trova nel Rangen la sua espressione alsaziana più potente. A differenza dei Riesling più leggeri e giocosi dei vigneti più settentrionali, qui si manifesta una mineralità affumicata e una texture quasi salina. Zind-Humbrecht vinifica con lieviti naturali, lunghi tempi di contatto con le bucce e fermentazione spontanea in botti di legno tradizionali. Il vino non subisce chiarificazione né filtrazione – pura autenticità. Con oltre 15 anni di affinamento in bottiglia, questo 2007 ha ormai abbandonato la sua rigidità giovanile e mostra ora la complessa aromatica terziaria di un Riesling maturo.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa sostanza richiede piatti altrettanto caratteristici: rana pescatrice arrosto, capasante al tartufo, animelle di vitello o un robusto Comté. La profondità minerale si armonizza meravigliosamente con pesce affumicato oppure ostriche. Anche la Choucroute alsaziana nella sua forma più raffinata trova qui un partner congeniale.